Piletina pečena u balzamičnom sirćetu kuha se u nekoliko faza. Jelo dobiva začinjen okus zahvaljujući neobičnoj kombinaciji balzamičnog umaka i kuminova.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 100 ml balzamičnog octa
- - 1 mala piletina
- - maslinovo ulje
- - 2 žlice senf
- - 100 g kornišona
- - sol
- - crna mljevena paprika
- - origano
- - ružmarin
- - 1 paket maslaca
- - 6-7 cherry rajčica
Priručnik s uputama
1
Piletinu temeljito isperite pod hladnom vodom. Lagano osušite tkaninom ili papirnatim ručnikom. Mnogo trljajte solju i crnim paprom.
2
U zasebnoj posudi pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte nekoliko žlica senfa, rastopljenog maslaca, sitno sjeckanih kumina i balzamičnog octa. Po želji dodajte nasjeckani ružmarin i origano.
3
U kuhanu marinadu stavite piletinu. Radni komad treba držati na hladnom mjestu nekoliko sati. Povremeno okrenite piletinu tako da ih smjesa natapa sa svih strana.
4
Stavite gredicu u posudu za pečenje i stavite u pećnicu na najmanje jedan sat. O spremnosti piletine može se odrediti pojava zlatne kore. Izlijte cherry rajčicu na pola u jelo nekoliko minuta prije kuhanja. Prije posluživanja piletinu možete posipati malom količinom nasjeckanog zelenila.
Obratite pažnju
Piletinu ne možete marinirati u cijelosti, već je prethodno podijeliti na porcije.
Korisni savjeti
Piletinu poslužite u balzamičnom umaku s pečenim povrćem ili krumpirom.