Piletina kuhana u kefiru, dobro se slaže sa bilo kojim prilogom, svježim povrćem i začinskim biljem. Kuhanje ovog jela neće vam trebati mnogo truda, a rezultat će biti impresivan. Kefir će sačuvati i naglasiti okus mesa, upotpuniti ga posebnim okusima i sočnost.
Odaberite svoj recept
Postoji nekoliko načina kuhanja piletine u kefiru. Da biste dobili sočno i nježno meso, bolje je koristiti mariniranje. Da biste to učinili, morate uzeti komade piletine i preliti ih kefirom. U marinadu možete dodati češnjak, sol, papar, ružmarin, hmelj suneli, lovorov list i bilo koje začine. Piletina mora biti u hladnjaku najmanje tri sata.
Kad je piletina već dovoljno zasićena marinadom, možete početi kuhati. Komadići piletine treba prebaciti u tepsiju, podmazati uljem i poslati u pećnicu na 20-30 minuta.
Ako koristite marinadu, izlijevajući je na komade piletine, dobit ćete gulaš. Ova metoda kuhanja najbolje se koristi za pileća prsa. Kefir će meso učiniti sočnijim i još nježnijim. Ovo je sjajna opcija za one koji slijede svoju figuru.
Nema vremena za ukiseljenje, tada možete koristiti brži način kuhanja. Piletinu je potrebno pržiti u tavi, prebaciti na lim za pečenje i preliti mješavinom kefira, začinskog bilja, začina i mljevenog sira. Ovaj je umak gust i aromatičan.
Kefir marinada može se koristiti i za pripremu cijele piletine, ali za to je preporučljivo povećati vrijeme kiselosti na jedan dan. Kiselu piletinu možete pržiti u staklenki, foliji ili samo na limu za pečenje.