Izvrsna alternativa pudingu, sladoledu i drugim desertima je slatka jaja. Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje dobrota, ali osnovni sastojci kreme su uvijek isti: šećer, vrhnje i jaja.
Odaberite svoj recept
Zračna poslastica
Jaja krema ima niz prednosti, što je razlog popularnosti ovog deserta. Glavne tajne su jednostavnost pripreme, osjetljiv okus, prozračna tekstura i nizak sadržaj kalorija. Jajna krema vrlo je hranjiva i ne ostavlja iza sebe osjećaj težine i prenapučenosti. A za kuhanje će biti potrebno samo nekoliko jednostavnih sastojaka.
Ljubitelji kuhanja često se svađaju tko je prvi izmislio recept za kremu. A priča o desertu započela je s Francoisom Messialom, koji je služio kralja Luja XIV i sve njegove recepte opisao u kuharskoj knjizi. U one dane deserti su bili privilegija izuzetno bogatih, a siromašni su postali dostupni tek kasnije, nakon rasta i razvoja proizvodnje šećera. Tradicija ukrašavanja slastica proizlazi iz činjenice da su u početku slatkiši bili isključivo hrana za posebne prigode, što znači da su ih pokušali ukrasiti kako bi dali svečani izgled.
Pravilno pripremljena proteinska krema savršeno zadržava svoj oblik i savršeno se čuva. Krema se može koristiti kao samostalno jelo ili kao nadjev za različite slastičarske proizvode. Kao zasebno jelo krema se obično poslužuje u zdjeli ukrašenoj bobicama, ribanom čokoladom ili uzorkom sirupa.