Ryazhenka daje ovim cupcakesima prekrasnu boju. Umjesto toga možete uzeti kiselo vrhnje, a umjesto suhih bobica, koristite sušeno voće, kandirano voće ili zdrobljenu čokoladu. Od navedene količine sastojaka dobit će se oko 15 ukusnih kolača.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 250 g brašna;
- - 200 ml ryazhenka;
- - 200 g suhih bobica;
- - 150 g šećera;
- - 100 g maslaca;
- - 2 jaja;
- - 2 žličice praška za pecivo.
Priručnik s uputama
1
Umutite 2 jaja sa šećerom. Možete dodati vanilin šećer po svojoj želji za poseban okus.
2
U masu dodajte omekšali maslac, promiješajte.
3
Ulijte fermentirano pečeno mlijeko, ponovno temeljito promiješajte. Uz ryazhenka, kolači će ispasti ukusniji, ali ako ga nemate, učinit će to obična kisela vrhnja.
4
Dodajte sušene bobice, promiješajte. Ulijte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesite tijesto. Ne smije biti previše gusta.
5
Podmažite cupcakes maslacem. Ako imate silikonske kalupe, onda ih ne trebate podmazivati. Ako imate posebne umetke za cupcakes, onda ih možete poravnati s običnim kalupima.
6
Razvaljajte tijesto, popunite obrasce u 2/3 dijela.
7
Pecite muffine s ryazhenkom 25-30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Tijesto treba da se digne. Gotove kolače možete ukrasiti trešnjom ili bilo kojom drugom bobicom.