Kefir gljiva (druga imena: tibetanska, bugarska, mliječna i indijska joga gljiva) na Istoku poznata je od davnina, ali je u Rusiju došla tek sredinom XIX stoljeća. Unatoč tome, stekla je brzu i sveprisutnu distribuciju zbog svojih jedinstvenih kvaliteta. Kefir gljiva i njena čudesna svojstva i danas se široko koriste i bolesni i potpuno zdravi ljudi koji se pridržavaju normi pravilne prehrane.
Odaberite svoj recept
Što je kefir gljiva
Kefir gljiva je bjelančevina tijela, na početku svog razvoja nalikuje kuhanim rižinim zrnima. Ako se gljiva ne podijeli i pusti da raste, izgledat će kao glava karfiola. Pod utjecajem čitavog kompleksa međusobno povezanih mikroorganizama, bakterija mliječne kiseline i kvasca, mlijeko fermentira. Proces prati dvije vrste fermentacije - mliječna kiselina i alkohol, što rezultira time da piće stječe ljekovita svojstva.
GI pomoć
Istraživači na temelju brojnih studija i eksperimenata s pouzdanjem izjavljuju da piće dobiveno fermentacijom kravljeg mlijeka uz sudjelovanje kefirskih gljiva može zamijeniti neke sintetičke lijekove i lijekove protiv mnogih najčešćih bolesti. Danas znanstvenici službeno smatraju gljive kefira moćan i siguran prirodni antibiotik.
Osim toga, ljekovito piće uklanja tjelesne ostatke (na primjer, sintetičkih antibiotika), kao i toksine i toksine. Ali njegov rad tu ne završava. Korisni kefir obnavlja i podupire mikrofloru gastrointestinalnog trakta, normalizira rad svih organa probavnog sustava. Ljudi koji su ga naučili pravilno pripremati, koristiti i skladištiti, voljno ga uključuju u svakodnevnu prehranu, ne pate od belchinga, nadimanja, zatvor, proljeva i pojačanog stvaranja plinova. Jedna čaša kefira dnevno dovoljna je i nećete osjetiti nelagodu u crijevima, zaboravite na disbiozu, obogatite tijelo vitaminima i važnim elementima u tragovima.
U slučaju problema s gastrointestinalnim traktom, kefir treba piti svako jutro na prazan želudac pola sata prije prvog obroka ili navečer sat vremena prije odlaska u krevet. Međutim, u svakom slučaju, vrijedi konzultirati liječnika, kao postoje kontraindikacije.
Kefir dobiven uz pomoć tibetanske gljive pomaže u borbi protiv alergija različitog podrijetla. Njihove se manifestacije javljaju sve manje i manje, a ponekad potpuno prestaju. Primjećuje se da ljudi koji pate od čestih glavobolja i dugotrajnih napada migrene, kad popiju prekrasno piće, osjećaju se bolje, počinju živjeti punim životom, postaju budni i aktivni.
Učinak protiv starenja
Fermentirani napitak nježno njeguje tjelesne stanice, a istodobno uklanja sve nepotrebno iz njih, što znači i pomlađivanje. Kefirchik vodi svoju borbu protiv preuranjenog sušenja, ne samo iznutra, nego i izvana. Maske na temelju njega izglađuju bore, izbjeljuju i ravnomjerno uklanjaju kožu, uklanjaju dobne mrlje, jačaju kosu, uklanjaju gubitak kose i potiču rast. Osim toga, kefir gljiva pomaže u normalizaciji težine, i najlakši i najsigurniji način.
Gubitak kilograma događa se na prirodan način: zbog obnovljenog metabolizma, a također i zbog činjenice da kefirna gljiva potiče pretvorbu masti u jednostavnije spojeve koji se lako izlučuju iz tijela.
Poboljšanje rada srca
Piće pripremljeno kao rezultat fermentacije kefirne gljive značajno poboljšava stanje krvnih žila, a samim tim i rad srca. Sprječava razvoj tako groznih bolesti povezanih s godinama kao što su hipertenzija, ateroskleroza, Alzheimerova bolest itd.
Seksualni utjecaj
Budući da je uzimanje fermentiranog proizvoda izvrstan način za prevenciju bolesti zdjelice, možemo govoriti o pozitivnom utjecaju napitka na seksualnu aktivnost čovjeka. Istraživanja znanstvenika pokazala su, posebno, da je među muškarcima koji redovito piju piće na bazi kefir gljive, prostatitis rjeđe dijagnosticiran.