Tradicionalni izbornik za piknik može se raznovrsiti jelom od janjetine i patlidžana. Takvo jelo zahtijeva malo vremena za pripremu, ali ispada ukusno i ukusno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za mljeveno meso
- - janjeća kaša 500 g;
- - luk 2 kom;
- - češnjak 3 zuba;
- - peršin, kopar, cilantro;
- - patlidžan 3 kom;
- - papar, sol.
- Za umak
- - maslinovo ulje 3 žlice;
- - češnjak 2 zuba;
- - limunov sok 1 žlica
Priručnik s uputama
1
Janjetinu operite, osušite papirnatim ručnicima, izrezano na komade. Ogulite luk. Zele dobro isperite pod tekućom vodom.
2
Preskočite meso, luk i češnjak kroz mlin za meso. Sitno nasjeckajte peršin, kopar i cilantro i pošaljite ga mljevenom mesu. Dodajte papar i sol mljevenom mesu, sve dobro promiješajte. Kako mljeveno meso ne bi palo s skela, treba ga dobro pretući. Zatim oblikujte guste mesne kolače.
3
Patlidžan narežite na kriške, dodajte sol, iscijedite nakon 20 minuta. Narežite meso i patlidžane na nareske i pržite naribače dok meso ne bude spremno. Zatim ga namažite umakom od maslinovog ulja, limunovog soka i nasjeckanim češnjakom. Poslužite uz svježe povrće.