Krompir s gljivama tradicionalno je jelo koje se uspijeva već stoljećima. To je ne samo ukusno i zadovoljavajuće, već i prilično pristupačno za obitelj s malim proračunom.
Odaberite svoj recept
Kako biste skuhali takvo jelo, trebat će vam: oko kilograma ili još nekoliko krumpira, 300-500 g svježih ili smrznutih šampinjona, paket kiselog vrhnja (300-400 g), nekoliko režnja češnjaka, ovisno o vašem ukusu, par žlica suncokretovog ulja, kopar, peršin, sol, papar su također po ukusu.
Postupak kuhanja je očit: oguliti krumpir, izrezati na male tanke kriške. Lagano pržite kriške krumpira, sol, papar. Češnjak očistimo, sitno nasjeckamo i dodamo krumpiru. Sve napunite kiselim vrhnjem i pirjajte oko pet minuta sve zajedno. Dok se krumpir pirja, operite gljive i narežite na kriške. Pržite gljive u biljnom ulju dok ne budu gotovo i stavite u krumpir. Sve zajedno promiješajte s komadom sitno nasjeckanog kopra i peršina i pirjajte 15-25 minuta u pećnici na srednjoj temperaturi. Poslužite vruće, posuto ostatkom zelje.
Korisni savjet: naravno, osim gljiva, možete koristiti i druge gljive (npr. Ćevapi ili medene gljive, koje se u prodaji mogu naći lako i jednostavno), ali opcija s gljivama možda je najviše proračunska. Usput, sasvim je moguće koristiti i drugo zelje, također usredotočeno na individualni ukus.