Pržene gljive možete poslužiti na stolu kao neovisno jelo ili kao prilog. Tijekom pripreme šumskih proizvoda u pravilu se koristi minimalna količina začina i začina. To je zbog nedostatka potrebe za pojačavanjem arome i okusa proizvoda. Bilo koje gljive u početku imaju originalan okus, koji se, ako se nepravilno odabere, dodaju dodatni sastojci.
Odaberite svoj recept
Što je bolje pržiti gljive
Tijekom prženja sok se oslobađa od većine sorti gljiva. Začine i začine najbolje je dodati ne odmah, već nekoliko minuta nakon početka postupka kuhanja. Kao dodatak, u pravilu se koriste razne vrste zelja - luk, peršin i kopar. Gljive su idealno prikladne kao svježe lišće i izdanci, kao i sušeni začini. Ljubitelji začinjene hrane često eksperimentiraju s češnjakom.
Luk prilikom prženja gljiva može se koristiti u bilo kojem obliku. Sjeckano zeleno perje pojačava aromu, a luk pretvara obične pržene gljive u bogatu prilog. Kao zelje za nadopunjavanje prženih gljiva, možete koristiti origano. Ova biljna začin neće pokvariti jelo i malo će promijeniti uobičajenu aromu.
Kako bi gljive bile nježnije i sočnije, preporučuje se tijekom prženja dodati nekoliko žlica kiselog vrhnja ili vrhnja u sadržaj tave. Za raznolikost jela možete koristiti sušene mješavine povrća.