Laminaria ili morske alge odavno su u svijetu poznate po svojim korisnim svojstvima. U početku su ga koristili samo stanovnici otoka. Naročito su ove morske alge bile popularne u Japanu i na obalama pokrajine Sahalin. Trenutno u mnogim zemljama alge uživaju zasluženo poštovanje i ljubav.
Odaberite svoj recept
Mit o morskim algama
Snaga svojstava alge ogleda se u jednoj od legendi o zemlji izlazećeg sunca. Jednom, za vrijeme vladavine cara Shan Gina, snažni neprijatelji su napali zemlju. U tom trenutku njegova država se iscrpila, stanovnici zemlje bili su spremni odustati. Tada je vladar ponudio molitvu bogovima za pomoć. I poslali su mu čudesno piće, koje je ljudima davalo izdržljivost, snagu, neustrašivost i dug život. Kako bi isporučio ovo piće svim stanovnicima otoka, careva mlada kći popila ga je i žrtvovala se, bacivši se u more. Bogovi su ga pretvorili u morske alge i obdarili ga svim svojstvima pića. Nakon što su stanovnici zemlje okusili dar bogova, uspjeli su pobijediti neprijateljski napad.
Korisna svojstva morske trave
Zbog korisnih svojstava, stanovnici otoka nazivaju morski ginseng. U morskim algama ima nekoliko puta više vitamina i minerala nego u tradicionalnom bijelom kupusu. Tako, na primjer, u algama 2 puta više fosfora, magnezija i željeza - red veličine, a natrija - 40 puta. Uz to, ove morske alge sadrže brom, cink, mangan, kobalt, kalij, jod, dušik i sumpor.
Laminaria ima visok sadržaj vitamina, poput PP, beta-karotena, B1, B2, B5, B6, B12, C, D i E. Njihov je sadržaj značajan. Tako, na primjer, količina vitamina C ne doseže samo kivi, naranču i limun i pokriva dnevnicu ako jedete samo 300 g.
Takav bogat sastav pruža se zbog sposobnosti apsorbiranja minerala i vitamina iz morske vode i, što je najvažnije, akumulira ih.
Sastav minerala i vitamina stimulira mozak, jača krvne žile, normalizira razinu glukoze u krvi, potiče rad štitnjače, potiče proizvodnju kolagena, što utječe na izgled kože, poboljšava stanje kose, poboljšava imunološki sustav i snižava kolesterol. Laminaria je vrlo korisna kod visokog mentalnog stresa, posebno za djecu. Osim toga, alge su moćan afrodizijak i za žene i za muškarce.
Toplinski obrađene morske alge malo gube svoja svojstva. Također je važno da alge imaju nisku cijenu i prodaju se na mnogim prodajnim mjestima. Čudesne alge mogu se konzumirati ne samo u svom čistom obliku ili u salatama i grickalicama, već ih dodavati i žitaricama, juhama i glavnim jelima.