Skuša skuše je jedinstvena morska riba vedrog ukusa. Mnogim ljubiteljima ribe skuša izgleda previše masna, jer se skuša najčešće konzumira ili dimljena ili u konzervi. Međutim, masna skuša je izvor masnih kiselina i vitamina D i B, pa se može unositi i u njezinu prehranu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- skuša
- češnjak
- peršin
- limun
- Biljno ulje
- babura paprika
- Gruba sol
Priručnik s uputama
1
Prije kuhanja ribu treba pripremiti na sljedeći način. Ribu operite, izvadite, izrezujte škrge (ako ih ne uklonite, mogu upropastiti okus ribe). Zatim temeljito isperite pripremljene lešine pod tekućom vodom, a zatim osušite.
2
Zatim trebate pripremiti smjesu za marinadu. Da biste to učinili, češnjak se ogrije, a zatim se stavi u mort sa svežim začinom, grubom soli i nasjecka. Nakon toga u dobivenu smjesu dodaje se sok pola limuna, biljno ulje i sve se temeljito promiješa.
3
Nakon toga trebate naribati lešine skuše ovom smjesom sa svih strana. Nakon toga, nasjeckana zelena mora se staviti u trbuh ribe.
4
Zatim skuša treba staviti na presavijeni list folije. Treba imati na umu da folija folije mora biti veličine tako da riba bude umotana u nju. Zatim se riba čvrsto zamota u foliju i marinira na sobnoj temperaturi oko pola sata.
5
Nakon 30 minuta, ribu trebate staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva i peći oko 40 minuta.
Korisni savjeti
Prema ovom receptu, možete kuhati ne samo skušu, već i haringu.