Ružičasti losos nije samo ukusna, nego i vrlo korisna riba, koja sadrži Omega-3 kiseline, koje pomažu u održavanju mladosti i usporavanju starenja. Ružičasti losos je vrlo zadovoljavajuća riba koja sadrži puno proteina. Dobiva se ukusni ružičasti losos, kuhan u foliji u pećnici.
Odaberite svoj recept
Kada se kuha u malim omotima od folije, ružičasti losos dobiva se praktički u vlastitom soku. Osim toga, riba se prvo mora namazati limunovim sokom i biljnim uljem, što će joj dodati još soka.
Kuhati ružičasti losos u foliji pećnice
Trebat će vam:
- svježe smrznuti ružičasti losos - 1 kom. (1, 5 kg);
- limun - 1 kom.;
- svježi ili sušeni ruzmarin - 2 g;
- biljno ulje - 3 žlice. l.;
- crni papar, sol - po ukusu;
- Svježi kopar - fakultativno.
Ružičasti losos možete ispeći u foliji bilo u cjelini ili u zasebnim komadima, ali kad ga narežete na medaljone, riba upije više marinade i postane puno ukusnija i sočnija.
Odmrznite ribu u hladnoj vodi 1 sat, a zatim je očistite od ljuskica, izrežite peraje i rep, isperite hladnom vodom, izrezujte u nekoliko poprečnih šipki širine 3-3, 5 centimetara. Kao rezultat, dobit ćete oko 6-7 medaljona. Prebacite ribu u zdjelu, pospite solju i paprom, a zatim dodajte ružmarin. U ovu posudu ulijte iscijeđeni sok od limuna, a možete koristiti i balzamični ocat, ribu pomiješajte s marinadom i stavite u hladnjak 15 minuta.
U međuvremenu, foliju narežite na pravokutne komade kako bi medaljon s ribom mogao biti umotan u svaki. Zatim zamotajte ružičasti losos u omotnice napravljene od folije. Podmažite lim za pečenje uljem i na njega stavite ribu, stavite ružičasti losos u pećnicu i pecite oko 20-25 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.