Cvekla je ukusno i vrlo korisno povrće za ljude. Ranije je trebalo kuhati repe, danas s širenjem dvostrukog kotla bilo je lako kuhati, to se može učiniti bez gubitka vitamina i hranjivih sastojaka koje sadrži.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Ogulite repe i isperite. Za čišćenje sirove repe slijedi princip krumpira. Nakon čišćenja, repe treba oprati tako da mali komadići zemlje (koji se možda ne mogu oprati s kore) ne uđu u gotovu posudu. Sigurno se slažete da škripanje tla na zubima nije baš ugodno.
2
Izrezati repe na trake. Također se može rezati na kombajne pomoću odgovarajuće mlaznice. Rezač na kombajne možda je najlakši i najbrži način za rezanje repe i ne zaprljanje. Za rezanje možete upotrijebiti običnu grater ili žitaricu tipa Pepeljuga s povrćem. Ruku možete nasjeckati rukama.
3
Prebacite nasjeckanu repu u dvostruki kotao. Kuhajte ga u njemu 20 minuta. Budući da mnogi parni kuhari ne broje točno vrijeme, postavite tajmer na 30 minuta radi točnosti.
4
Pogledajte repe u dvostrukom kotlu, ako je od kraja postalo prozirno, onda je spremno (točnije, malo se probavlja, ali to nije velika stvar, jer su hranjive tvari povrća kuhane u dvostrukom kotlu sačuvane).
5
Izvadite repe iz dvostrukog kotla i koristite prema uputama. Na primjer, ispod krznenog kaputa možete napraviti salatu od šljiva, salatu s češnjakom ili čuvenu haringu. Možete biti sigurni da je repa spremna i da je zadržala sva svoja korisna svojstva.
6
Operite dvostruki kotao odmah nakon promjene repe. Iz ovog povrća u pravilu puno soka istječe u donju tavu dvostrukog kotla. Ako sve ostavite za jedan dan, može se pretvoriti u kiselo i u kuhinji će se pojaviti neugodan miris. Osim toga, tople čestice repe se mnogo lakše uklanjaju iz dvostrukog kotla od hladnih i smrznutih.
7
Ne bojte se kuhati repe u dvostrukom kotlu. Promijenite svoje navike, jer kuhanje repe u tavi je neugodno i jako dugo. Ne eksperimentirajte i ne kuhajte cijelu repu. Vrijeme kuhanja trajat će puno, a sredina do kraja možda neće prokuhati.
Srodni članak
Zapečena repa sa sirom i kiselim vrhnjem zračni mousse