Grahova juha ima veliku hranjivu vrijednost. Stoga se preporučuje uvrstiti ga u jelovnik u hladnoj sezoni. Način pripreme jela ovisi o preferencijama okusa osobe i njegovom zdravstvenom stanju. Ako ste ljubitelj bogate juhe, za juhu možete koristiti svinjetinu, janjetinu ili dimljeno meso. Inače koristite pileće, pureće, zečje ili samo biljno ulje.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- grašak - 1, 5 šalice;
- piletina - 300 g;
- krumpir - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje;
- lovorov list - 2 komada;
- papar
- sol
- zelje - na ukus;
- voda - 3 l;
Priručnik s uputama
1
Namočite preko noći potrebnu količinu graška. To će smanjiti vrijeme njegove pripreme i poboljšati ukusnost uklanjanjem nevidljivog filma iz graška.
2
Ulijte čistu hladnu vodu u lonac s graškom i stavite na pločicu. Prije ključanja uklonite pjenu, pokrijte tavu i kuhajte grašak na vrlo laganoj vatri sat vremena.
3
U međuvremenu uzmite pileći file, isperite pod tekućom vodom i narežite na porcije. Nakon navedenog vremena, meso stavite u grašak i nastavite kuhati 30 minuta.Ne zaboravite da ga ocijedite.
4
Ogulite mrkvu i luk. Ulijte biljno ulje u tavu i dodajte mrkvu narezanu na kockice. Lagano pržiti. Luk nasjeckajte sitno i stavite u tavu, pirjajte do zlatno smeđe boje.
5
Krumpir ogulite, narežite na kockice i dodajte u tavu čim se piletina skuha. Uklonite pjenu prije ključanja. Posolite juhu potrebnom količinom soli.
6
U tavu stavite prženi luk i mrkvu, lovorov list, biber. Kuhajte juhu još 5-7 minuta i pustite da zakuha.
7
Prije posluživanja posudu pospite sitno sjeckanim peršinom, koprom, cilantrom i zelenim lukom. Grahova juha dobro se slaže s krušnim mrvicama ili smeđim kruhom.
Obratite pažnju
Vrijeme pripreme juhe označeno je uvjetno. Budući da vrijeme kuhanja ovisi o grašku i piletini.
Korisni savjeti
Pola graška se ne može namočiti.
Srodni članak
Juha od leće - zdrav i ukusan recept
- Pileća juha od graška.
- pileća juha od graška