Tikvice se kuhaju na različite načine, a jedan od njih je pirjanje. Bučene tikvice dobre su u obliku toplih i hladnih predjela, kao dio glavnih jela i kao prilog. Recepata za gašenje postoji ogroman broj, probajte nekoliko, raznovrsite po svom ukusu i oduševite svoje najmilije ukusnim jelima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za grickalice od pirjanih tikvica:
- tikvice 1 kg;
- luk 2 kom;
- rajčica 2 kom;
- sol;
- papar.
- Za pirjane tikvice s mljevenim mesom:
- tikvice 800 g;
- mljeveno meso 400 g;
- luk 2 kom;
- češnjak 2 režnja;
- sol;
- papar.
Priručnik s uputama
1
Puhani tikvice, koji su savršeni kao prilog uz meso i perad, pripremaju se prilično jednostavno, za njihovo kuhanje potrebno je samo 20-25 minuta. Pripremite sve sastojke. Tikvice operite, ako su njihove kore grube i guste, iz njih ogulite tikvice. Tikvice narežite na male kocke. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Rajčice ocijedite kipućom vodom, uklonite koru, sitno nasjeckajte.
2
Stavite duboku tavu na jaku vatru, dodajte biljno ulje. Pržite luk do zlatnog i mekanog, a zatim dodajte nasjeckani rajčicu i pržite oko 4-5 minuta dok sok ne izvadi iz rajčice.
3
U tavu dodajte tikvice, začinite solju i paprom po ukusu, pomiješajte i ostavite da se pirja pod zatvorenim poklopcem. Tikvice od pirjanja bit će gotove kada postanu mekane i nježne. Vrijeme ovisi o veličini kockica tikvica (jednom svakih pet minuta miješajte jelo, nakon otprilike 15-20 minuta bit će spremno).
4
Pržene tikvice s mljevenim mesom divno su, prilično lagano i nježno jelo. Pripremite proizvode - tikvice operite i nasjeckajte velikim trakama, operite i nasjeckajte luk, ogulite i kroz češanj češnjaka protisnite nekoliko češnjaka češnjaka.
5
Zagrijte duboku tavu s biljnim uljem, u nju stavite luk i pržite nekoliko minuta do zlatno smeđe boje. Zatim mljevenom mesu dodajte luk, pržite ga dok napola kuha 5-7 minuta.
6
Tikvice dodajte mljevenom mesu, sol, papar, dodajte češnjak, promiješajte. Dalje, morate jelo kuhati pod zatvorenim poklopcem na minimalnoj vatri 20-25 minuta. U slučaju da mljeveno meso i tikvice sami izdvoje malo soka, u tavu dodajte malo tople vode.
Obratite pažnju
Mladi tikvice imaju nježnu i sočnu koru, nemojte je se riješiti - sadrži mnogo vitamina. S vremenom se oguljena tikvica zgusne i dobije gorčinu, tako da se u staroj fazi mora odrezati, a sjemenke možete ukloniti.
Srodni članak
Kako kuhati tikvice u tijestu