Tikvice - zdravo povrće koje sadrži vitamine, željezo, bakar, kalij i druge korisne tvari. Oni također pomažu u uklanjanju viška tekućine i kolesterola iz tijela, uklanjajući natečenost. Tikvice su ukusne i zdrave i svježe i konzervirane. Stoga je izrada džema od tikvica hitan zadatak za domaćice.
Odaberite svoj recept
priprema jela
Staklene staklenke obično se koriste za spremanje džema. Oni su prethodno sterilizirani.
Za kuhanje vam treba emajlirana tava i lopatica, na koju trebate miješati džem.
Kuhanje voća
Za kuhanje džema možete uzeti zrele tikvice, ali poželjno je da se korica nema vremena stvrdnuti, tada će se džem ispostaviti nježan, rastopivši se na jeziku. Plodovi se operu, ogulite i sjemenke uklonite, narežite na male kocke.
Džem od tikvica s limunom
Tikvice i šećer uzimaju se u jednakim količinama - jedan kilogram, trebat će vam i 1 limun.
U tavi pomiješajte šećer i 100 g vode. Sirup se kuha pet minuta.
Limun se melje u mlincu za meso.
Tikvice i limun stavljaju se u gotov sirup. Ovaj se džem kuha 45 minuta, nakon čega se izlije u staklenke.
Džem od tikvica s mrkvom, sokom od naranče i limunom
Za 1 kg tikvica trebao bih uzeti 0, 7 kg šećera. Naranča i limun - svaki po jedan i čaša soka od mrkve.
Prvo što čine je uroditi plodom. Limun i naranča odvojeno prolaze kroz mlin za meso, kore se ne uklanjaju. Sok od mrkve se izlije u nasjeckanu smjesu naranče, stavi na štednjak i dovede do vrenja.
Narezane tikvice stavite u tavu, dodaju se šećer, limun i mrkva-narančasta smjesa. Sve se pomiješa tako da se sok pojavi i ostavi da se ukuhava 15 sati. Za to vrijeme šećer će se otopiti u soku koji se oslobađa iz ploda.
Nakon infuzije, džem se kuha oko 7 minuta i ostavi se nekoliko sati da se ohladi. Zatim ponovno kuhajte smjesu oko 30 minuta.
Sad je džem spreman, možete ga sipati u banke i valjati.
Džem od tikvica s ananasom i limunom
Uzmite u jednakom omjeru šećer i tikvice - po 1 kg svaki. Trebat će vam i limun i ananas.
Tikvice i ananas oguliti, sredinu izvaditi, narezati na kockice i staviti u tavu. Tamo se ulije i šećer. Sve dobro promiješajte kako bi se sok isticao iz voća. Ako sok nije dovoljan, smjesa se osuši, a šećer se ne otopi, dodajte 100 g vode.
Nakon toga posuđe sa smjesom postavljaju se na štednjak i kuhaju oko 5 minuta. Sada morate ostaviti džem nekoliko sati, tako da se ulije.
Limun nasjeckan u mljevenju za meso dodaje se smjesi tikvica-ananas i kuha 30 minuta.
Zastoj je gotov. Izlije se u sterilizirane staklenke, zatvori i čuva, kao i obično, na hladnom mjestu.