Ljeto je vrijeme za brojno svježe povrće i voće. Ali ne mnogi ljudi znaju da na novogodišnjem stolu u hladnoj sezoni možete vidjeti svježe rajčice. Moguće je spremiti takav proizvod, iako je prilično teško. Ali svi vitamini i hranjive tvari ostat će u njima, a ipak je to najvažnije.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - svježa rajčica;
- - suhi senf u prahu;
- - trolitarska staklenka s poklopcem;
- - novine ili listovi papira.
Priručnik s uputama
1
Odaberite srednje zrele rajčice bez udubljenja, pukotina ili drugih oštećenja.
2
Uklonite konjski rep, plodove isperite pod tekućom vodom, prelijte kipućom vodom.
3
Zamotajte ih u novine ili papir, plodove ostavite 2-3 dana na tamnom mjestu.
4
Unaprijed sterilizirajte staklenke od tri litre i poklopac kako biste spriječili moguće bakterije koje mogu pokvariti voće.
5
Stavite nekoliko rajčica, a zatim ih pospite senfom u prahu. Tako ponavljajte dok se staklenka ne napuni. Ne stavljajte rajčice čvrsto, trebaju biti u slobodnom položaju i ne vršiti pritisak na svog "susjeda".
6
Nakon završetka postupka, dodajte 3 žlice senfa u prahu i zatvorite staklenku suhim, steriliziranim poklopcem.
7
Staklenku okrenite na dno i nježno je okrenite tako da senf ravnomjerno raspoređuje na koži rajčice. Ni u kojem se slučaju ne tresti! Čuvajte na + 10-15 ° na tamnom mjestu, po mogućnosti u podrumu.
Korisni savjeti
Savjetujem vam da berite rajčice ne velike, blago izdužene. Za to su dobro prikladne rajčice sorte šljive - jake su i dugo se čuvaju. Preporučljivo je ne koristiti kupljene rajčice - bolje je otići na tržište i kupiti ih od baka.