Pite s bobicama vole i odrasli i djeca. Otvara se sezona bobica sočnim jagodama. Tada sazrijevaju maline, trešnje, ribizla i breskve. A vrijeme je za ukusne torte s bobičastim punjenjem. Dobra domaćica pokušava prehraniti obitelj za budućnost. Ovo domaće pecivo uspješno kombinira vitamine i užitak. Istina, nema uvijek dovoljno vremena da ih češće pečete. Kako napraviti pite duže vrijeme? Ispada da takve metode postoje. Ako ih upoznate, možete svakodnevno maziti obitelj svježim bobičastim pitama.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- -kolači s bobicama
- -paketi za zamrzavanje proizvoda
Priručnik s uputama
1
Da bi se torte s bobicama dugo zadržavale, moraju biti zamrznute. Postoje dva načina za zamrzavanje. Prvi način je zamrzavanje pite koja još nije pečena. Tako domaće pečenje dugo vremena zadržava svjež okus. Da biste to učinili, pripremite voćni punjenje prema receptu, položite ga na sloj kolača napravljen od tijesta. Vrh zatvaramo drugom tortom, na kojoj ne radimo nikakve posjekotine. Pitu s bobicama stavljamo u vrećicu za zamrzavanje i šaljemo u zamrzivač. Kako biste ispekli smrznuti kolač, izvadite ga iz vrećice i stavite u posudu za pečenje. Na gornjoj torti napravimo nekoliko rezova i stavimo bobičastu pitu u već zagrijanu pećnicu. Prethodno odmrzavanje nije potrebno.
2
Drugi način spremanja torte je zamrzavanje pita sa već pečenim bobicama. Nakon pečenja kolač se mora ohladiti i staviti u vrećicu da zamrzne hranu. Da biste piru kuhali, trebate je držati na sobnoj temperaturi oko trideset minuta. Zatim stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 20-30 minuta. A možete poslužiti za stol.
3
Sezona bobica se završava dovoljno brzo. Kako biste stalno pekli pite s bobicama, u sezoni morate pripremiti bobice za punjenje. Što mi radimo za ovo? Uzimamo bobice, poredamo ih na ravno tanjur i zamrzujemo. Zatim ga prebacujemo u vrećice za zamrzavanje hrane i šaljemo u zamrzivač. U nadjev za pečenje možete dodati bobice, a da ih prethodno ne odmrznete.
Obratite pažnju
Prije zamrzavanja bobice se moraju sortirati, oprati i osušiti.