Domaći Twix je potpuno jednostavan za pripremu. Jedini problem su kolačići s krastavcem - većina njegovih recepata nudi vrlo slojevito i drobljeno tijesto, koje najčešće nije prikladno za šankove. Stoga ćete morati dodati jaje i povećati udio brašna da biste uklonili ovaj problem.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Kolačići sa kratkim hljebom:
- • 1 šalica (227 g) nezaslađenog maslaca, zagrijanog na sobnu temperaturu
- • 1 jaje
- • 3/4 šalice (85 g) šećera u prahu
- • 1 čajna žličica vanilinog čaja
- • 1/2 žličice čajne soli
- • 2 1/4 šalice (250 g) brašna
- Karamel punjenje:
- • 450 grama maslačka
- • 2 žlice mlijeka ili vrhnja
- • klizač soli
- Čokoladna glazura:
- • 240 grama mliječne čokolade, izrezane na komade
Priručnik s uputama
1
Kuhanje kolačića. Zagrijte pećnicu na 150 ° C. Šećer i maslac tucite električnom ili ručnom miješalicom dok se ne formira lagana zračna masa. Položite jaje i tuku dok se komponente potpuno ne sjedine, dodajte vanilin. Zatim dodajte brašno i sol i tuku dok tijesto ne postane glatko.
2
Razvaljajte tijesto i položite ga u tankom sloju na lim za pečenje na kojem je obložen pergament papir. Pecite 20-30 minuta, povremeno okrećući tavu naprijed-nazad.
3
Kuhanje karamelnih preljeva. Stavite kašu, mlijeko i sol u zdjelu i zagrijte u mikrovalnoj 1 minutu, a zatim promiješajte i stavite da se ugrije natrag 3-4 minute. Prelijte karamele preko kolačića pripremljenih u prethodnom koraku.
4
Sada morate napraviti Twix od pripremljenih sastojaka. Nakon što se karamela očvrsne, narežite gotov kolač na šipke.
5
Izrada čokoladne glazure. Otopite čokoladu na bilo koji prikladan način. Umočite šipke u otopljenu čokoladnu masu i stavite ih na voštani ili pergamentni papir. Ne pokušavajte pomicati Twix trake prije nego što se smrznu, jer se one mogu zbiti zajedno.
Nakon što se potpuno smrznu, možete uživati u njima!
Obratite pažnju
Najbolje je čuvati domaći Twix u hladnjaku.
Korisni savjeti
Za najbolje rezultate, hladne kolače premazane karamelnom masom u zamrzivaču - to će olakšati rezanje.