Vrlo svijetla i sunčana juha od crvene leće kuha se u samo 30-40 minuta. Brzo, ukusno i zdravo!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Crvena leća - 150 g
- Beli papar - 1/2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Pašteta od rajčice - 1 žlica.
- Češnjak - 2 češnja
- Začini, bilje, sol - po ukusu
Priručnik s uputama
1
Stavili smo pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Povrće operemo: mrkvu i pola paprike. Ogulite i narežite mrkvu u debele krugove, izvadite sjemenke papra i narežite na velike komade. Stavite povrće u zdjelu. Na sitnoj rerni naribajte češnjak (ili prođite kroz prešanje češnjaka) i dodajte ga nasjeckanom povrću. Zalijte ih sa žlicom maslinovog ulja, pospite suhim koparom i dobro izmiješajte da se ulje ravnomjerno rasporedi po povrću. Rasporedimo ih na papir za pečenje i pečemo u pećnici 30 minuta.
2
Dok pripremate pečeno povrće, ogulite i narežite luk na pola prstena. Zagrijte duboku tavu s malom količinom maslinovog ulja, dodajte joj luk i pržite do zlatno smeđe boje. Dodajte jednu žlicu paste od rajčice, toplo. Ulijte jednu i pol čašu kipuće vode, smanjite vatru. Izlijte leću u vodu, promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri 10-15 minuta dok leća ne omekša.
3
Izvadimo povrće iz pećnice, stavimo ih u tavu. Leća s paštetom od rajčice i lukom također se sipaju iz tave u tavu. Juhu miješajte mikserom do kaše, po potrebi dodajte vode. Začinite solju, začinima i začinskim biljem po ukusu.