Ljeti će se lagana i ukusna, ali sasvim zadovoljavajuća salata od piletine i avokada sigurno sjetiti čak i najsofisticiranijeg gurmana. Neobična kombinacija ukusa i ljepote dizajna učinit će ovu salatu dobrodošlim gostom na bilo kojem stolu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 500 g piletine;
- 1 avokado;
- 100 g jagoda;
- sok od 1/2 limuna;
- 3 žlice. l. vrhnje;
- 1 žlica. l. kiselo vrhnje;
- 1 žlica. l. kečap;
- zelenu salatu;
- 1 žličica šećer;
- 1 žlica. l. biljno ulje;
- 1 žlica. l. latice badema;
- sol
- papar po ukusu;
- ulje za kuhanje.
Priručnik s uputama
1
Isperite piletinu u hladnoj tekućoj vodi. Osušite papirnatim ručnikom. Izrežite na tanke trake preko vlakana. U tavi zagrijte biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje). Na to stavite nasjeckanu piletinu. Sol i papar. Pržite, povremeno miješajući, do zlatno smeđe boje. Gotovu piletinu stavite na papirnati ručnik kako biste uklonili suvišno ulje. Ohladite meso.
2
Isperite jagode u puno hladne vode. Uklonite stabljike. Plodove narežite na četvrtine.
3
Operite avokado. Nakon što napravite duboke rezove oko fetusa, podijelite na dva dijela i uklonite kamen. Ogulite avokado. To ne treba učiniti unaprijed, jer će plod biti sklizak i teško će vam biti podijeliti ga na dvije polovice. Izrežite pulpu avokada na tanke kriške male veličine. Stavite u zdjelu i obilno pospite limunovim sokom da proizvod ne potamni.
4
Da biste pripremili preljev za salatu, vrhnje umutite mikserom. Pažljivo u njih unesite kiselo vrhnje i kečap. Sol i papar po ukusu. Temeljito miješajte dok ne postane glatko.
5
Operite lišće salate u hladnoj tekućoj vodi. Razdvojite ruke u malene komade.
6
Stavite salatu u tanjur za posluživanje. Na vrh položite piletinu narezan avokado i jagode. Ulijte kuhan preljev i pospite laticama badema.
Korisni savjeti
Mješavina salata je dobra za ovaj recept: ledeni brijeg, kukuruz, zelena salata, vodenica, lol rossa itd. Često se takve smjese prodaju gotove i ne zahtijevaju pranje i rezanje.
Umjesto jagoda možete koristiti naranču. Da biste to učinili, podijelite ga na kriške i očistite od filmova. Izrežite na male komade. U ovom je slučaju umak poželjno napraviti na bazi maslinovog ulja, limunovog soka, kajenske paprike, soli i šećera.