Mnogi vole salate od svježeg kupusa. Uostalom, lagani su, ukusni, vitaminski. Da, i možete ih kuhati tijekom cijele godine, a da ne ugrožavate obiteljski proračun. Stoga bi svinjac dobre domaćice trebao imati nekoliko različitih recepata za pravljenje salate od kupusa.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 300 g svježeg bijelog kupusa;
- - 2 srednje velike mrkve;
- - 10 bobica šljive;
- - 1 žlica. l. sok od limuna;
- - peršin i kopar po ukusu;
- - sol i šećer.
Priručnik s uputama
1
Kupus nasjeckajte što je manje moguće, stavite u duboki tanjur, pospite 1/3 žlice. šećera i isto toliko soli. Malo sjetite povrća rukama, tako da se sok ističe, ostavite da kupus stoji 30 minuta.
2
Dok se kupus „odmara“, pripazite na mrkvu. Operite, ogulite korijen, narežite na krupno rernu. Ako kod kuće postoji rešetka za mrkvu na korejskom, onda je upotrijebite.
3
Operite šljive, iscijedite višak tekućine, ako ste uzeli bobice s kostima, a zatim je uklonite. Izrežite proizvod na male kocke. Ako imate previše suhih šljiva, onda ga prije sjeckanja namočite u vrućoj vodi 5-10 minuta.
4
Operite odabranu zelje, nasjeckajte nožem. Kopar, peršin, cilantro (amaterska opcija) savršeni su za ovu salatu. Svako zelje možete uzeti malo.
5
Za to vrijeme, kupus je već uspio dati sok, odliti ga u zasebnu ploču. To će vam dobro doći za pripremu preljeva. Kombinirajte kupus i limunov sok, pomiješajte. Dobivena smjesa začinit će se salatom.
6
Ako želite, možete eksperimentirati s preljevom za salatu od kupusa, na primjer, obložite jelo mješavinom limunovog soka i biljnog ulja ili octa.
7
Kad je sve spremno, salatu možete "prikupiti". U prikladnoj zdjeli kombinirajte mrkvu, kupus, suhe šljive. Pomiješajte sastojke, začinite preljevom i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Po želji dodajte sol i začine, ali i bez njih jelo se ispostavlja sjajno. Salata od kupusa je spremna, možete je poslužiti do stola.