Da biste pripremili bobice za zimu, najčešće od njih prave džem. Ali možete učiniti bez toplinske obrade. Na primjer, možete napraviti prazno od koprive bez kuhanja, mljevenja sa šećerom.
Odaberite svoj recept
Domaća gulaš sa šećerom ukusna je i zdrava. Nije potrebno provoditi toplinsku obradu sirovina, postupak traje nekoliko minuta, a nakon njega dobiva se ukusna poslastica od prirodnih sastojaka.
Sastojci koprive
Koprive sa šećerom možete pripremiti u klasičnoj verziji ili s dodatnim komponentama koje pomažu obogatiti okus hrane. Često koristite citrusno voće - naranče, limun. Jelo s njihovim dodatkom stječe blagu kiselost i pogodno je za one koji ne vole jako slatke deserte.
Jednostavan recept za koprive naribane šećerom
Da biste pripremili radni dio, trebat će vam koprive i šećer u omjeru 1: 1, 5. Po želji možete uzeti više ili manje. Bobice se prvo moraju sortirati, ukloniti pokvarene, odrezati stabljike. Zatim se koprive treba potopiti kipućom vodom, a višak tekućine ocijediti.
Nakon obrade s kipućom vodom, bobice se mljeve u miješalici, a u njegovoj odsutnosti možete koristiti brusilicu za meso. Dobiveni pire krumpir mora se staviti u prikladnu posudu i posuti šećerom. Neko je vrijeme bolje ostaviti smjesu da stoji - trebala bi biti zasićena šećerom. Da bi se to postiglo, povremeno se miješa.
Banke u pravoj količini moraju se sterilizirati, napuniti pire bobicama. Svaku limenku premažite s jednom ili dvije žlice šećera. Stvorit će svojevrsnu barijeru na površini kroz koju štetne bakterije neće prodrijeti kroz hranu. Delicija može dugo trajati, a da ne izgubi svoje kvalitete. Nakon toga, banke se moraju dobro zatvoriti i ukloniti za skladištenje na hladnom mjestu.