Nijedno stvaranje tvornica konditorskih proizvoda ne može se usporediti s kolačićima napravljenim vlastitim rukama. Domaći kolači čak i mirišu na posebne namamljenosti članova obitelji u kuhinju.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Skuti kolačići:
- 300 g sira;
- 200 g maslaca ili margarina;
- šećer;
- brašno;
- soda
- ocat;
- vanilin.
- Tenderski kolačići:
- 0, 5 l kiselog vrhnja;
- 4 jaja
- 2 šalice šećera;
- 350-400 g maslaca ili margarina;
- brašno;
- soda
- ocat;
- vanilin.
- Kolačići od zobene kaše:
- 1 šalica zobene kaše;
- 1 šalica brašna;
- pola čaše šećera;
- pola čaše meda;
- pola čaše kiselog vrhnja;
- 100 g maslaca;
- 1 jaje
- ½ čajne žličice sode.
Priručnik s uputama
1
Kolačići od sira Maslac (margarin) nekoliko sati, stavite ga iz hladnjaka da omekša, a zatim ga premažite sirom, dodajte pola žličice sode, procijedite ocatom, vaniliju po ukusu, dobro promiješajte. Dok u obrocima dodajete brašno, gnječite tijesto dok ne postane dovoljno elastično. Razvaljajte ga u sloj debljine oko 5 mm i izrezujte ga posebnim nožem u pravokutnike ili kvadrate sa stranicom od oko 7 cm. Šećer izlijte u ravni tanjur. Svaki komad tijesta prvo umočite u šećer s jedne strane, preklopite ga na pola sa šećerom prema unutra, a zatim ponovno umočite i ponovo preklopite. Također možete napraviti nešto poput peciva. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i rasporedite kolačiće. Pecite u pećnici, zagrijanoj na 180-200 ° C, dok ne poprimi zlatnu boju.
2
Nježni kolačići, maslac utrljajte sa šećerom, jaja pjenasto umutite, kombinirajte i dobro promiješajte. Dodajte kiselo vrhnje, žličicu sode, gazirani ocat, vaniliju. Postepeno dodajte brašno i zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti elastičan. Stavite u hladnjak na nekoliko sati. Prođite tijesto kroz brusilicu za meso, rezanje sitnih komada i stavite na lim za pečenje, podmazan uljem.
3
Zobene kaše kolačići Maslac umutite s bijelim šećerom. U procesu miješanja dodajte med, kiselo vrhnje, jaje, a zatim i zobene pahuljice (bolje ih je prethodno mljeti u mlincu za meso). Pomiješajte brašno sa sodom i postepeno ulijte u smjesu. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga. Izrežite kolačiće bilo kojeg oblika, stavite na lim za pečenje i pecite na temperaturi od 200 ° C 10-15 minuta.