Tinktura je prekrasno piće za bilo koji odmor. Infuzija raznih bobica, voća, povrća, pa čak i bilja na bazi alkohola, uz dodatak šećera i drugih komponenti, daje nam pravo da ovaj napitak nazivamo - tinkturom. A kuhanje kod kuće pruža nam zaštitu od kemije i aroma.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Tinktura od limuna:
- 6 limuna
- 800 g šećera
- 1, 5 l vode
- 3 l votke
- Tinktura od breskve:
- Sjeme breskve 1 kg
- 3 l votke
- 400 g šećera
- čaša vode
- Tinktura citrusa:
- 100 g limunove korice
- 100 gr naranče
- 3 l votke
- 4 šalice vode
- 1 kg šećera
- Tinktura od voća i bobica:
- 1 litra votke
- 100 g kore naranče
- 8-10 kom. karanfili
- 1 šalica soka od višnje (domaće)
Priručnik s uputama
1
Tinktura od limuna. Limun ogulite od kore, narežite ga na trakice (možete ga narezati na krupnoj rerni) i dodajte votki. Ostavite da se kuha 2-3 dana. Pripremite sirup. Vodu sa šećerom prokuhajte 10-15 minuta i ulijte u emajlirane posude. Dodajte procijeđenu infuziju votke sirupu i temeljito promiješajte. Bocu limunove tinkture zatvorite i čepove. Već treći dan će dobiti lijepu prozirnu boju.
2
Tinktura od breskve. Operite kosti breskve i dodajte ih votki. Čvrsto zatvorite spremnik s infuzijom i stavite ga na prozorsku dasku 3-4 tjedna. Pripremite šećerni sirup tako što ćete kuhati šećer s vodom 10-15 minuta. Pomiješajte sirup s infuzijom i sojem. Tinktura breskve iz boce i zatvorite uskim poklopcem.
3
Tinktura od citrusa. Ulijte koru, izrezanu na kriške, votkom i ostavite da se utapa 2-3 tjedna na toplom mjestu. Pripremite sirup kipućom vodom i šećerom 20 minuta. Infuziju pomiješajte sa šećernim sirupom i bocom, začepljujući poklopce ili plute.
4
Tinktura od voća i bobica. Ulijte koru naranče s votkom, dodajući klinčić u infuziju. Ostavite dobivenu smjesu da se utapa 3-4 tjedna na tamnom mjestu. Infuziji dodajte sok od višnje i dobro promiješajte. Filtrirajte tinkturu i sipajte u boce, zatvarajući ih tijesnim poklopcem. Pusti infuzirani napitak 3-4 mjeseca.