Brusnice su slatka i kisela bobica korisnih svojstava koja poboljšavaju rad tijela na staničnoj razini. Sok od brusnice sadrži najviše vitamina. Voćne napitke možete pripremati u bilo koje doba godine iz svježih ili smrznutih bobica
Odaberite svoj recept
Sok od brusnice mogu konzumirati odrasli i djeca. Kod kuće, izrada voćnih napitaka nije teško, čak ni za početnike kuhare. Po želji voćnom napitku možete dodati mentu, đumbir ili med, ali samo prije jela. Ako se voćni sok bere za zimu, bolji je u svom čistom obliku. To će osigurati rok trajanja do 1 godine. Precipitacija je dopuštena u gotovom proizvodu.
Za 500 g bobica brusnice potrebno je: šećer 250 g, voda 2 l.
Način kuhanja:
- Rasporedite bobice, izvadite pokvareno i trulo. Operite i stavite u posuđe od keramike ili emajla. Ne preporučuje se korištenje metalnih posuđa kako bi se bobice ne potamnile.
- Oguliti drvenom žbukom ili zdrobiti u pire krumpir kako bi se istaknuo sok.
- Nakon nekoliko slojeva gaze, ocijedite pire i dobro iscijedite sok.
- Prestanjenu pulpu prebacite iz gaze u tavu, ulijte vodu i stavite na srednje topline.
- Dodajte šećer, dobro promiješajte i kuhajte 25-30 minuta. Zatim poklopite juhu i ostavite 1-2 sata.
- Procijedite juhu i pomiješajte s sokom.
- Stavite tavu s voćnim sokom na vatru, dovedite do vrenja, kuhajte 1-2 minute i odmah maknite s vatre.
- Ulijte pripremljeni voćni sok u čiste, suhe limenke ili boce, dobro zatvorite i čuvajte na tamnom mjestu.
- Kada ga konzumirate, možete ga razrijediti vodom i dodati šećer.