Sladoled je jedna od najomiljenijih delicija, kako za djecu, tako i za odrasle. Kuhati ga kod kuće nije tako teško kao što se na prvi pogled može činiti, ali bez proizvođača sladoleda postupak kuhanja je nešto složeniji.
Odaberite svoj recept
Kako napraviti sladoled bez proizvođača sladoleda
Trebat će vam:
- 300 ml mlijeka;
- 250 ml 35% vrhnja;
- tri žličice mlijeka u prahu;
- dvije žličice škroba;
- 100 grama šećera;
- žličica vanilin šećera.
Ulijte 250 ml mlijeka u posudu, dodajte šećer, vanilin šećer i mlijeko u prahu, dobro promiješajte. Otopite škrob u preostalih 50 ml mlijeka.
Stavite lonac mlijeka na vatru, dovedite mlijeko do vrenja. Nakon što masa prokuha, u nju ulijte mlijeko sa škrobom i nastavite kuhati i miješajte dok se smjesa ne zgusne.
Uklonite tavu s vatre, masu malo ohladite, zatim prekrijte plastičnim omotom i ostavite da se potpuno ohladi. Šlag istucite dok ne postigne vrh, a zatim ga pomiješajte sa ohlađenom mliječnom smjesom.
Dobivenu masu izlijte u posebnu posudu za zamrzavanje i stavite je u zamrzivač na tri sata. Izlijte sladoled svakih 20-30 minuta i tucite mikserom.
Nakon isteka vremena, sladoled stavite u papirne čaše i ponovo ga stavite u zamrzivač, ali na pola sata. Domaći sladoled je spreman.
Kako napraviti domaću papriku bez proizvođača sladoleda
Pripremite sami sladoled prema gore opisanom receptu (po želji možete dodati bobice, orašaste plodove, čokoladu itd. Da biste napravili sladoled), a zatim masu prebacite prvo u posudu, a nakon stvrdnjavanja sladoled prebacite u posebne izdužene uske kalupe (oni može se kupiti u bilo kojoj trgovini hardvera), pokušavajući je kompaktno zatvoriti. Stavite kalupe na 30 minuta u zamrzivač, nakon što na sredinu svakog sladoleda stavite posebne štapiće papirića.
Dok sladoled kuva, pripremite glazuru. Uzmite 100 grama čokolade i svježeg maslaca, sastojke stavite u tavu i otopite. Ohladite glazuru na 30-35 stupnjeva, a zatim izvadite sladoled iz kalupa, umočite svaki u malo toplu glazuru i stavite na pladanj obložen pergamentom. Stavite papicu na 15 minuta u zamrzivač.