Whey je nusproizvod proizvodnje sira. Whey se dobija zgrušavanjem mlijeka. Ovaj proizvod sadrži mnogo vrijednih mikro i makro elemenata, kao i bjelančevine koje su vrlo korisne za probavu i naše tijelo u cjelini. Sirutku nije teško pripremiti, pogotovo jer ćete uz ovaj proizvod dobiti i prekrasan domaći sir.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 2 litre mlijeka;
- 1 žličica kiselog vrhnja;
- sito;
- gaze.
Priručnik s uputama
1
U mlijeko dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
2
Stavite mlijeko na toplo mjesto da se kiseli dan.
3
Ulijte kiselo mlijeko u posudu i stavite u vodenu kupelj na 25-30 minuta. Ne miješajte.
4
Kad mlijeko proključa, uklonite ga s vatre.
5
Pokrijte sito s gazom i odvojite sirutku od skute.
6
Vezajte sir u siru da se komprimira i uklonite preostalu sirutku.
7
Ohladite sirutku.
8
Spremite gotovu sirutku u hladnjak.
Korisni savjeti
Serum se može koristiti kao samostalno piće ili kao osnova za pečenje ili deserte. Osim toga, sirutka je našla široku primjenu u kozmetologiji. Serum treba čuvati u hladnjaku do 7 dana.