Kako napraviti kiseli sir

Kiseli sir je ukusno začinjeno jelo. Može se poslužiti kao međuobrok ili dodati omiljenim salatama. Možete marinirati bilo koji sir.

Odaberite svoj recept

Kako kiseli tvrdi sir

Ovo predjelo možete napraviti kada želite nešto originalno, ali nema načina da se dugo nerede u kuhinji.

Sastojci

• 250 g tvrdog sira (maasdam, emmental, gouda ili bilo koji drugi);
• 100 ml maslinovog ulja;
• 3 žlice. l. sok od limuna;
• 1, 5 žlica. l. tekući med;
• 1 žlica. l. mješavine talijanskog bilja

Način kuhanja

1. Prvo napravite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, med i talijansko bilje.
2. Sada narežite sir na manje “cigle” debljine 1, 5 cm.
3. Stavite "cigle" na jelo i prelijte marinadom. Ostavite da se sir marinira sat vremena i poslužite!

Kako napraviti kiseli feta

Kisela feta na ovaj način može se dodati laganim povrtnim salatama.

Sastojci

• 400 g feta sira;
• 150 ml maslinovog ulja;
• 5 češnja češnjaka;
• dokazano bilje;
• mljeveni crni papar

Način kuhanja

1. Sir izrezati na male uredne kockice.
2. Ogulite i izrežite češnjak na tanke latice.
3. Stavite kockice feta u čistu, suhu staklenku, posipajući provansalskim biljem, laticama češnjaka i paprom.
4. Ftu prelijte maslinovim uljem tako da prekrije sir.
5. Staklenku zatvorite poklopcem i stavite u hladnjak na najmanje jedan dan. Grickalice se mogu čuvati u hladnjaku 2 tjedna.

Kako napraviti ukiseljenu mocarelu

Ovom aromatičnom predjelu možete dodati i malo limunove korice tako da postane još začinjenije. Kad pojedete svu mocarelu, ne prelijte preostalo ulje. Bolje ga koristite za preljev salata - bit će nevjerojatno ukusan!

Sastojci

• 200 g mocarele;
• 1 hrpa cilantroa;
• 100 ml maslinovog ulja;
• 3 žlice sok od limuna;
• 1 žlica balzamični ocat;
• 3 žlice soja sos;
• 2 češnja češnjaka;
• 1/3 čili papričica čilija

Način kuhanja

1. Češnjak narežite na tanke latice, zdrobljenu papriku čilija stavite u mort, nasjeckajte cilantro.
2. Pripremite marinadu: za to pomiješajte sojin umak s limunovim sokom i ocatom.
3. Mocarelu narežite na male komade. Ako ga imate u malim kuglicama, onda ih možete koristiti u cijelosti.
4. Mocarelu stavite u marinadu, dodajte češnjak, papar i sjeckani cilantro. Sve pomiješajte i ostavite 20-30 minuta da mocarela uključi sve arome.
5. Mocarelu stavite u suhu staklenku, napunite uljem i zatvorite poklopac. Nakon sat vremena, užina se već može poslužiti. Mora se čuvati u hladnjaku.