Sendviči posluženi za svečanim stolom moraju biti lijepo ukrašeni. I svakodnevni sendviči izgledat će privlačnije ako su u proces kuhanja uključena vaša mašta i znanje o nekim kulinarskim pravilima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pekarski proizvodi;
- - ulje;
- - umaci;
- - hrana za užinu;
- - jaja;
- - povrće;
- - zelje.
Priručnik s uputama
1
Da biste započeli s pravljenjem sendviča, započnite s pripremom baze za kruh. Imajte na umu da vrijeme od pripreme do posluživanja treba svesti na minimum kako se ne bi ispucalo i zaprljalo. Koju god vrstu kruha odabrali, kriška ne smije biti debljina više od jednog centimetra. Jučerašnje proizvode najbolje je uzimati kao podlogu za kruh, jer se bolje režu i, samim tim, neće se deformirati. Preporučljivo je ukloniti koru. Da biste napravili osnovu izvornog obrasca, koristite rezači kolačića. Kada masnu hranu koristite kao međuobrok, radije dodajte raženi kruh. Za ostale vrste zalogaja dobro je prilagođen kruh ili pšenični kruh. A također otvoreni sendviči na krutonima i krutonima izgledaju lijepo.
2
Sljedeći korak u izradi sendviča je pokrivanje baze kruha slojem maslaca. Da biste dobili glatku prevlaku, koristite omekšano ulje. Ako pravite sendviče s ribom ili kavijarom, izrežite smrznuti maslac u jednakim, lijepim kriškama i stavite samo s jedne strane ili u sredinu sendviča. Ako koristite grickalicu s malo masnoće, maslac tucite s hrenom, stolnim senfom ili umakom koji odgovara vašem ukusu, nanesite ga uz rubove kruha pomoću vrećice peciva s ukrasnom mlaznicom. Rajčica i zeleno ulje izgledaju posebno impresivno.
3
Odaberite hranu za užinu tako da bude kompatibilna u ukusu i boji. Ribu, perad i ostale grickalice narežite na uredne porcije. Nacrtajte povrće i jaja posebnim noževima za rezbarenje. Sendviči izgledaju vrlo lijepo, nadopunjeni spiralama ili kriškama limuna.
4
Kako bi sendviči izgledali šarenije i slađe usta, ukrasite ih svježim biljem. Prije ukrašavanja, zelenilo se mora oprati i osušiti salvetama.
Srodni članak
Smiješni sendviči za doručak