Za pripremu ukusnih reznica mljevene govedine potrebno je najmanje sastojaka. Nije tajna da je govedina puno tvrđa od svinjetine ili, na primjer, piletine. Prilikom odabira mesa u trgovini trebali biste pokušati izbjegavati komade koji sadrže veliki broj filmova. A kad kuhate, obavezno uključite krumpir i špinat u nadjev - oni će dati jelu mekoću i sočnost.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- perje zelenog luka;
- mljeveno meso - 500 g;
- krumpir - 1 kom;
- biljno ulje;
- špinat - 1 hrpa;
- jaje - 1 pc;
- mljeveni crni papar i sol.
Priručnik s uputama
1
U mljevenom mesu nasjeckajte špinat i luk. Krumpir ogulite i naribajte na sitnoj rerni.
2
Stavite naribani krumpir na meso, sol i papar. U posudu umutite jaje i kombinirajte ga s masom od kotleta. Sve dobro promiješajte.
3
Od dobivene smjese oblikujte male reznice. Stavite ih na prethodno zagrijanu tavu, namazano uljem.
4
Pecite pljeskavice postavljanjem srednje jake topline na štednjak dok se ne pokaže zlatna kora. A onda prebacite na drugu stranu, smanjite vatru i poklopite. Pržite ih dok ne skuhaju.
5
Gotove kotlete možete poslužiti uz prilog na porcioniranim tanjurima. Kao prilog prikladni su krumpir ili riža.
Korisni savjeti
Za ljubitelje mesa s gravurom, možete zasebno pripremiti umak "bešamel" i njime preliti vruće goveđe kotlete.