Recept za konjak izumljen je u 17. stoljeću, a prvi je put proizveden u Francuskoj, u gradu konjaka. U čast ovog grada piće je bilo tzv. Činjenica da produljena izloženost konjaku poboljšava okus otkrivena je sasvim slučajno, tijekom okupacije Francuske od strane engleske flote. Prilikom prijevoza robe primijećeno je da je zbog dugog skladištenja konjakovog alkohola u hrastovim bačvama njegov okus bio puno bolji.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Sok od grožđa
- Vinski kvas
- enamelware
- Još uvijek mjesečina
- Drvene bačve
Priručnik s uputama
1
Prvo morate pripremiti moštu za pravljenje rakije. Da biste to učinili, iscijedite sok iz grožđa, a zatim mu dodajte vinski kvas. Zatim se dobivena tekućina mora izliti u emajliranu posudu i ostaviti da fermentira oko mjesec dana.
2
Kao eksperiment možete napraviti nekoliko varijacija vinskog materijala, uz dodatak raznih začina, karamele, šećera ili aromatičnih esencija.
3
Nakon što je mjesec dana prošlo mjesec dana i vinski materijal se natopio, mora se destilirati dva puta kroz aparat da bi se dobio alkohol od rakije.
4
Zatim se dobivena tekućina mora sipati u drvene bačve i čvrsto zatvoriti. Kako bi kućni konjak mogao upiti sve što je potrebno od hrastovog drva, sasvim je dovoljno izdržati ga dvije godine.