Sorbet se obično kuha po vrućem vremenu, jer ovaj desert savršeno osvježava i utažuje žeđ. Može se poslužiti za doručak, ručak i večeru ili ih ukrasiti svečanim stolom. Sorbet se proizvodi od bilo kojeg bobica i voća, u kombinaciji s sokom, likerom ili vinom.
Odaberite svoj recept
Da biste napravili takav desert kod kuće, morate znati nekoliko pravila. Prvo, struktura sorbeta mora biti ujednačena, stoga se sve komponente miješaju u miješalici. Nakon toga masa se filtrira, ohladi i pošalje u zamrzivač. Drugo, tijekom smrzavanja ne treba zaboraviti sorbet, treba ga povremeno miješati vilicom, tako da se ne formiraju veliki ledeni kristali. Treće, bolje je poslužiti ovu deliciju na drvenim štapićima ili u zdjelama i nadopuniti voćnim kriškama ili bobicama. Po želji se u desert dodaje šećer ili šećerni sirup, kondenzirano mlijeko, med, limunov sok i alkohol.
Kako kuhati sorbet od agruma?
Ovaj je desert zdrav i u njemu se čuvaju svi vitamini naranče, limuna i mandarine, jer se voće ne kuha. Osim toga, pogodan je za one koji smršavaju i slijede figuru, jer ima vrlo malo kalorija.
Za pripremu sorbe agruma trebat će vam:
- 1 naranča
- 2 limuna;
- 3 mandarine;
- 1 čaša vode;
- 1 šalica šećera.
Voće je potrebno oprati i oguliti, ostaviti koru. Ulijte vodu u lonac za zdjelu, ulijte šećer i posolite, stavite na vatru i neprestano miješajte. Nakon vrenja kuhajte 30 minuta. Dok se tekućina hladi, voće narežite na kriške, izvadite sjemenke i samljeti u blenderu. Procijedite sirup i dodajte voćnoj masi i ponovno promiješajte, prelijte u kalup i stavite u zamrzivač. Nakon 60 minuta, izvadite, ponovo promiješajte i ponovno stavite u hladnjak. Taj se postupak mora ponoviti još 3 puta, a zatim desert ostavite u zamrzivaču 4 sata. Sorta agruma poslužena s bobicama ili vrhnjem.
Desert od banane od marelice
Za vrućeg dana, mješavina marelica i banana pomoći će da se ohladi. Ovaj sladoled je lako napraviti kod kuće, trebat će mu 4 sastojka:
- 300 g marelica;
- 400 g banana;
- 200 ml vode;
- 50 g šećera.
Prvo napravite sirup: otopite šećer u vodi i dovedite masu do vrenja. Pripremite voće: ogulite i narežite banane, operite marelice i uklonite sjemenke. Stavite voćnu kašu u blender i miješajte da dobijete bujnu masu, dodajte sirup i opet tucite. Desert složite u limenke i stavite u zamrzivač, ne zaboravite miješati svaki sat.