Banane su odavno prestale biti egzotične, a možete ih kupiti u bilo koje doba godine. Osim što su u svježem obliku vrlo ukusni, od njih se mogu pripremiti i mnoga jela. Obično se salate i deserti, uključujući puding, prave od banana.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 100 maslaca;
- 4 žlice brašno;
- 1 ¼ šalice šećera;
- 6 jaja;
- 2 ½ žlice bademi od badema;
- 3-4 banane;
- 1 šalica mlijeka;
- 2 žlice mljeveni krekeri;
- 1/3 žlice vanilin;
- ¼ žličica sol;
- 1 žlica Roma;
- ¾ čaše crnog vina
- ¼ žličica cimet.
Priručnik s uputama
1
Prosijte brašno da biste ga obogatili kisikom. Odvojite bjelanjke od žumanjka i stavite na hladno. Kombinirajte prethodno omekšali maslac s mlijekom, dodajte vanilin, sol i promiješajte.
2
Stavite smjesu na vatru i dovedite do vrenja. Zatim u nju ulijte brašno uz neprestano miješanje. Dobivenu masu ohladite, dodajte žumanjke, 1/3 šalice šećera i dobro izmiješajte. Umutite bjelanjke sa 2, 5 žlice. šećer u jaku pjenu, pomiješajte s kuhanim tijestom.
3
Kalup za puding namažite maslacem, u njega stavite polovicu mase, na vrh pospite čipsom od badema i mljevenim krekerima. Banane narežite na tanke kriške, a na vrhu rasporedite krekere i prelijte preostalim tijestom. Stavite posudu za puding u lonac s kipućom vodom i kuhajte 40 minuta.
4
Osim toga, puding možete pripremiti u dvostrukom kotlu: upotrijebite zdjelu žitarica kao oblik, u nju stavite sve sastojke i kuhajte 35-40 minuta.
5
Pripremite palentu: preostali šećer otopite u 1 šalici vode, prokuhajte sirup, dodajte polovicu banane, narezanu na kockice ili na kockice. Pripremljeni puding stavite na jelo, prelijte sirupom i poslužite.
6
Za društvo za odrasle možete napraviti umak na bazi alkoholnih pića koji će mu dati začinjen dodir. Skuhajte šećerni sirup i dodajte 1 žlicu. rum.
7
Za drugu verziju umaka, zagrijte crveno vino, ulijte šećer koji je ostao od ukupnog volumena nakon što ste napravili tijesto, stavite da prokuha, dodajte ¼ tsp. cimeta i kuhajte još 1 minutu. Zatim dodajte banane, narezane na kockice ili na sitno narezane.
8
Bademi se mogu zamijeniti orasima. Nasjeckajte ih nožem ili nasjeckajte mikserom i pomiješajte sa mljevenim krušnim mrvicama. Pored toga, mogu se dodati umaku.