Ovaj je recept posvećen svim ljubiteljima kuhinje zemlje izlazećeg sunca, svima onima koji su ovisni o takvom tradicionalnom japanskom jelu kao što je suši.
Postupak pripreme ovog hladnog predjela, na prvi pogled, prilično je jednostavan. No, ulov može pričekati u završnoj fazi - uvijanje i gusto oblikovanje uz pomoć posebne bambusove prostirke „Makis“. Stoga, za one koji još nemaju dovoljno sposobnosti pečenja i rezanja sushija, ukusna je alternativa ukusni kolač od lisnatog sushija.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 120 gr. riža (po mogućnosti posebna za suši)
- - 4 žlice. žlice rižinog octa
- - 2 žlice. žlice šećera, 1 žličica soli
- - 2-4 nori lišća
- - 500 gr. svježi (ili malo soljeni) losos
- - 3 žlice. žlice sojinog umaka
- - 1-2 svježih krastavaca
- - 1 avokado
- - 4 žlice. žlice sezamovih sjemenki
- Sastojci su dizajnirani za 6-7 obroka.
Priručnik s uputama
1
120 gr. Riža (po mogućnosti posebno dizajnirana za pravljenje sushija) natopljena je u hladnoj vodi 1 sat. U međuvremenu pripremamo benzinsku stanicu: uzimamo 4 žlice. žlice rižinog octa, zagrijte, a zatim otopite u njemu 2 žlice. žlice šećera i 1 žličica soli. Ostavite da se ohladi.
Rižu odbacimo na sito ili drugo kolo, ostavimo da se osuši i nakon 20 minuta možete je početi kuhati. Rižu skuhajte u 350 ml. vode, kuhajte na jakoj vatri 5 minuta ispod poklopca. Zatim smanjite toplinu na minimum i kuhajte još 5 minuta. Isključite peć, ostavite je ispod poklopca još 10 minuta. Dodajte prethodno pripremljeni ocat i promiješajte. Dok se riža hladi, pripremamo proizvode za slojeve naše torte.
2
500 gr. izrezati svježi ili slabo soljeni losos na male komade. Pomiješajte sa 4 žlice. žlice sezamovih sjemenki i 2-3 žlice. žlice sojinog umaka. Čistimo neko vrijeme u hladnjaku.
1 svježi krastavac (ako je mali, onda 2 kom.) Ogulite i narežite na tanke kriške.
1 avokado, također oguliti i narezati meso.
Na dnu kliznog oblika za tortu postavljeni su 1-2 listova nori alge prilagođeni namještaju.
3
Sada nastavite sa slojevima.
1 sloj - ramirana riža (to učinite mokrim rukama kako se riža ne bi zalijepila). 2 sloja - krastavci. 3 sloja - avokado. 4 sloj - riba. Ponovno stavljamo lišće nora i još jednom ponavljamo redoslijed svih slojeva. Gotovo! Stavili smo u hladnjak dok se ne posluži ukusna poslastica. Čeka gastronomski ekstazi!
Korisni savjeti
Na tanjuru se kaže da je japanska hrana poezija. Mislim da ako prilikom kuhanja donesemo nešto novo od sebe, ona neće izgubiti svoje čari.