Pita se može pripremiti s apsolutno bilo kojim nadjevom. Predlažem da ga ispečete s namirnicama poput jabuka i brusnica. Savršeno se kombiniraju međusobno, tako da je rezultat vrlo ukusan i nježan desert.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pšenično brašno - 1/2 šalice;
- - kukuruzno brašno - 2 šalice;
- - prašak za pecivo - 1 žličica;
- - maslac - 200 g;
- - jaja - 3 kom;
- - šećer - 4 žlice;
- - sok i koru 1 limuna.
- punjenje:
- - slatka jabuka - 1 kom;
- - brusnice - 1/2 šalice;
- - šećer - 2 žlice;
- - škrob - 1 žlica.
Priručnik s uputama
1
Pileća jaja stavite u zasebnu šalicu. Dodajte im granulirani šećer, iscijeđeni sok od limuna i naribanu koricu. Sve pravilno umutite.
2
Nakon što uzmete duboku šalicu, u nju umiješajte pšenično i kukuruzno brašno. Tamo ulijte prašak za pecivo. Izvadite maslac iz hladnjaka i pretvorite ga u male kocke. Zatim dodajte u ovu suhu smjesu. Trljajte dok se masa ne formira u obliku sitnih mrvica.
3
U sitno podijeljene mrvice dodajte tučenu piletinu s tučenim šećerom, limunovim sokom i naribanim mrvicama. Smjesu miješajte dok ne postane glatka. Nakon čišćenja u hladnjaku dvije četvrtine sata, tijesto prethodno omotajte posebnim prianjajućim filmom.
4
Dok se tijesto za pitu hladi, napravite nadjev. S jabukom učinite ovo: uklonite kožu s nje i narežite na male kriške. Sjetite se ukloniti jezgru prije ovoga. U ovu masu dodajte šećer, brusnice i žlicu škroba. Dobro promiješajte.
5
Nakon hlađenja tijesta podijelite ga na 2 dijela. Jedna od njih trebala bi biti veća, a druga, odnosno, manja. Prvo prebacite u sloj, razvaljajte ga pomoću valjaka i stavite u posudu za pečenje, prvo ga namastite. Na isto mjesto stavite nadjev od jabuka i brusnica. Gornji pokrov s drugim slojem.
6
Posudu poslati u pećnicu i peći na temperaturi od 180 stupnjeva pola sata. Ohladite pečenje i ukrasite po želji, na primjer, ostacima brusnica ili šećerom u prahu. Pita od kukuruzne jabuke i brusnice je spremna!