Ljeto ne može biti bez osvježavajućeg deserta. Uz limunovu kurdu možete pripremiti mnoga ukusna jela. Ako mu dodate krem sir, tada ćete dobiti najukusniji nadjev za cupcakes. A ako dodate vrhnje, onda ukusan desert od limuna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 ml limunovog soka,
- - 200 g vrhnja,
- - 110 g šećera,
- - 60 g maslaca,
- - 3 jaja
- - 2 žlice. žlice limunove kore,
- - 1 žlica. žlica vanilin šećera.
Priručnik s uputama
1
U tavu stavite 60 grama maslaca, rastopite na laganoj vatri.
2
Dok se maslac topi, razbijte tri jaja u zdjelu, dodajte 110 grama šećera i 1 žlicu vanilin šećera, tucite do bujnosti.
3
Kad zakuha, ulijte umućenu masu u jaje na maslac. Pazite da maslac u gulašima nije vruć jer će se u protivnom masa jaja uviti.
4
Bežite 20 sekundi, neprestano pratite temperaturu, koja ne smije prelaziti 60 stupnjeva. Uklonite gulaš sa vatre.
5
Operite limun, osušite, naribajte. Pomiješajte koricu s limunovim sokom i vrhnjem.
6
Ako se krema pokazala tečnom, tada je stavite na malu vatru i kuhajte uz stalno miješanje do željene gustoće, a zatim uklonite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
7
Ohlađenu kremu umutite mikserom dok ne dobijete čvrstu pjenu. Nježno pomiješajte kremu s limunskom kremom. Rasporedite mousse u porcionirane zdjele i ostavite u hladnjaku 3-4 sata. Prije posluživanja, mousse ukrasite s pola prstena limuna ili grančicama metvice, poslužite ohlađene.