Tako je započela sezona berbe divljih jagoda. Ovo je vrlo mirisna i, što je najvažnije, zdrava bobica. Od njega se pravi džem, smrznut je za zimu, a također, uz divlje jagode, knedle su vrlo ukusne.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 jaja;
- - 4 šalice brašna;
- - mlijeko ili voda;
- - 1 žličica biljno ulje;
- - sol, šećer;
- - divlje jagode.
Priručnik s uputama
1
Napravite knedle od knedle. Da biste to učinili, sipajte brašno u zdjelu i napravite depresiju u njemu. Umutite 2 jaja i gnječite grickalice za knedle dodajući zasoljeno mlijeko ili vodu. Zatim ulijte žličicu biljnog ulja i dobro promiješajte. Pokrijte tijesto krpom i ostavite 30-40 minuta.
2
Rasporedite bobice divljih jagoda, izvadite meke i trule. Ulijte preostali šećer 30 minuta. Ostavite ih da dobro natapaju, jer jagode mogu biti kisele u knedlama.
3
Razvaljajte tijesto za knedle u sloj, izrezano na kvadrate. Na jabučar stavite jagode namočene u šećer, pustite da se sok od soka sjedini. Usput, nemojte ga bacati, korisno je za zalijevanje knedla.
4
Na svaki kvadrat tijesta stavite žlicu jagoda i obložite rubove. Kuhajte knedle s divljim jagodama u zaslađenoj vodi. Jednom kada iskoče, držite je još malo i izvadite. Poslužite vruće uz sok od jagoda.
Korisni savjeti
Da bi knedle sa jagodama bile slatke, dodajte šećer u tijesto.