Ljeti možete kuhati puno više jela nego u bilo koje drugo doba godine. I sve zato što postoje svježe bobice! Predlažem da napravite knedle sa jagodama.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - svježe jagode - 2 čaše;
- - šećer - 1 šalica;
- - pšenično brašno - 400 g;
- - brašno od heljde - 100 g;
- - voda - 300 ml;
- - sol - 0, 5 žličica.
Priručnik s uputama
1
Prvo trebate napraviti tijesto za buduće knedle. Pomiješajte pšenično i heljdino brašno te prosijte tako da nastane slajd. Na rezultirajućem toboganu treba napraviti malu depresiju. Vodu razrijedite solju i postepeno je ulijte u ovo udubljenje, uz neprestano miješanje brašna. Zatim počnite mijesiti tijesto.
2
Nakon miješanja tijesta potrebno ga je razvaljati i izrezati na nekoliko traka, čija širina treba biti najmanje 15 centimetara. Operite bobice, narežite ih na nekoliko komada, a zatim ih narežite na trakice tijesta tako da između njih bude razmak od 7 centimetara. Jagode zasladite šećerom.
3
Svaku traku tijesta s duge strane preklopite na pola. Uzmite čašu i poslužite je za rezanje knedle tako da imaju oblik polukruga. Ostaje samo da prokuha vodu i kuha ih 5-7 minuta. Knedle sa jagodama su spremne!
