Ponekad želite razmaziti obitelj i sebe ne poluproizvodom kupljenim u trgovini, već jelom vlastitog kuhanja. Kuhanje knedle s gljivama i piletinom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- -test za knedle;
- pileći file;
- -shampinony;
- -luk luk;
- -stapci kopra;
- -petrushka;
- - biljno ulje;
- -krem maslac;
- - sol po ukusu;
- mljeveni crni papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Kuhanje tijesta. Kombinirajte pola kilograma pšeničnog brašna i malo manje krumpirovog škroba. U ovu smjesu dodajte četiri jaja i izmiksajte. Sada dodajte hladnu vodu i promiješajte - tijesto bi trebalo izaći homogeno po sastavu.
2
Sada pripremite površinu - pospite je brašnom. Stavite dobiveno tijesto na njega i gnječite ga dok ne postane svileno. Sada ga trebate prekriti filmom, ostaviti da odstoji neko vrijeme, a zatim razvaljati i izrezati krigle.
3
Sljedeći korak je kuhanje fileta. Kuhajte ga u slanoj vodi dok ne skuha. Ulijte juhu ne vrijedi - kasnije će vam dobro doći. Prebacite meso kroz mlin za meso. Sada trebate nasjeckati i pržiti dva luka i gljiva u biljnom ulju.
4
Umiješajte mljevenu piletinu s lukom i gljivama, a po potrebi solju i paprom. Nasjeckajte kopar i peršin, ubacite ih u nadjev i promiješajte. Pripremite karamelizirani luk: dva preostala luka nasjeckajte na pola prstena, pržite na maslacu i pirjajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Luk treba postati viskozan i potamniti.
5
Dalje, trebate oblikovati knedle i staviti nadjev u njih. Koliko bi trebao biti? Ovisi o veličini knedle. Posljednji korak u kuhanju - kuhajte ih u kipućoj vodi oko deset minuta. Poslužite do stola, ukrašavajući proizvod karameliziranim lukom.