Vegetarijanci i svi koji iz različitih razloga odbijaju konzumirati životinjske proizvode mogu si priuštiti medni kolač bez glutena i kazeina. Ne sadrži jaja, pšenično brašno i mliječne proizvode.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - kukuruzno brašno - 2 šalice;
- - škrob - 0, 5 šalica;
- - šećer - 0, 5 šalice;
- - soda - 1 tsp
- - limunska kiselina - 0, 5 tsp;
- - prirodni med - 2 žlice;
- - biljno ulje - 100 ml;
- - voda - 140 ml;
- - riža od kukuruza ili kukuruz - 0, 5 šalica;
- - šećer - po ukusu;
- - vanilija - po ukusu;
- - voda - 500 - 600 ml;
- - kokosovo ulje ili kakao maslac - 50 g
Priručnik s uputama
1
Proces pripreme kolača s medom bez glutena i bez kazeina obično traje ne više od 2 sata. A trebali biste početi s miješanjem tijesta. Da biste to učinili, miješajte prirodni pčelinji med s vrućom vodom dok se potpuno ne otopi.
2
Dodajte granulirani šećer, zatim limunsku kiselinu i sodu bikarbonu. Temeljito promiješajte. Rezultat je reakcija i nastaje gusta pjena.
3
Sada sipajte kukuruznu brašnu i škrob, jedan po jedan ili kao suhu smjesu. Škrob se može uzeti kao kukuruz ili krumpir. Zatim dobro promiješajte.
4
Na kraju dodajte biljno ulje u tijesto i opet temeljito promiješajte.
5
Izlijte tijesto iz opisanih koraka u srednje veliku posudu za pečenje. Ulje nije potrebno. Pecite 20 minuta na 200 stepeni. Torta će ispasti krhka i mrvica, od nje ćete trebati napraviti mrvice.
6
Dok se kolač od meda peče, možete kuhati krem od vrhnja. Da biste to učinili, pomiješajte rižinu ili kukuruznu kašu sa šećerom i izlijte ovu smjesu u lonac s hladnom vodom. Aromatizirati kremu od vanilije. Kuhajte smjesu na laganoj vatri dok se ne zgusne, maknite s vatre i dodajte rastopljeni kakao maslac ili jestivo kokosovo ulje.
7
Ohlađeni kolač razvaljajte u mrvice.
Pokrijte odgovarajuću veličinu ljepljivim filmom. Podijelite mrvice meda na 5 jednakih dijelova. Odvojite jedan dio u stranu i počnite oblikovati tortu.
Stavite mrvice u pripremljeni oblik s prvim slojem i pravilno ih kompaktirajte pomoću gurača za krumpir.
Širite sloj kreme i ponovno razmutite. Kad su svi slojevi spremni, kalup stavite u zamrzivač na oko pola sata, da se krema malo očvrsne.
Tortu okrenite na posudu i pažljivo je oslobodite od lijepljenog filma.
8
Preostalim mrvicama koje su bile postavljene na početku torte, pospite vrh i stranice deserta. Stavite posudu s kolačem u hladnjak na najmanje pola sata.