Tursko meso je izvrstan dijetalni proizvod bogat vitaminima i proteinima. Turska je savršena za pripremu dječjih jela s jelovnika, kao i za svečani stol.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 300 g purećeg fileta
- - 200 g crvenog mesa (od bedara)
- - po jedan mali luk i mrkva
- - 100 g riže
- - 1 jaje
- - zelje (kopar, peršin)
- - kiselo vrhnje, pasta od rajčice
- - sol po ukusu
- - malo biljnog ulja
Priručnik s uputama
1
Nakon što ste oprali rižu, kuhajte je do pola kuhane. Pirjajte filete pureće dojke i purano bedro dok glatka ne bude u blenderu ili mljevenju mesa s lukom, dodajte rižu mljevenom mesu, pomiješajte.
2
Umutite jaje vilicom, nasjeckajte kopar i peršin, dodajte sve mljevenom mesu, posolite. Sve dobro izmiješajte i oblikujte male mesne kuglice promjera oko 5 cm.
3
Dalje, mesne okruglice možete kuhati na nekoliko načina. 1. opcija - mesne okruglice stavite u spremnik za dvostruki kotao i kuhajte 20-25 minuta za par. 2. opcija - mesne okruglice uvaljajte u krušne mrvice i pržite u tavi s obje strane u biljnom ulju nekoliko minuta.
4
Odvojeno u tavi pržite luk i sitno sjeckanu mrkvu, a zatim povrće stavite mesne okruglice i ulijte jednu čašu tople vode, malo soli. Pustite pod poklopcem dok se ne skuha (20-25 minuta). 3. opcija - kuhajte kao i prethodnu, ali ne prelijte vodom, već mješavinom kiselog vrhnja i paste od rajčice u istom omjeru.
5
U svim su slučajevima mesne okruglice meke, sočne i vrlo ukusne. Gotove pureće mesne okruglice možete poslužiti uz rižu, heljdu, tjesteninu, ali dobre su i kao neovisno jelo.