Nahranite obitelj izvrsnom i mirisnom večerom skuhanom u pećnici. Svinjska kriška s harmonijom krumpira punjena slaninom svidjet će se čak i finim. Vrijedi kuhati.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 800 grama svinjskog režnja,
- - sol po ukusu,
- - 600 grama krumpira,
- - 150 grama slanine,
- - crni papar po ukusu
- - crvena slatka mljevena paprika po želji.
- Za marinadu:
- - 2 žličice soli,
- - 1 žličica suhih začina,
- - 4 žlice. žlice biljnog ulja
- - 1 žlica. žlica tekućeg meda
- - 1 žlica. žlica sojinog umaka.
Priručnik s uputama
1
Svinjsko krilo isperite, osušite papirnatim ručnicima, skinite ga s filmova, prekrižite masnoću poprečno.
2
Kombinirajte med sa sojinim umakom, biljnim uljem, solju i začinima u posudi, dobro promiješajte. Podmažite rezanje dobivenom marinadom, a zatim je stavite u zdjelu, prekrijte plastičnim omotom i stavite u hladnjak na najmanje dva sata (noću). Pola sata prije pečenja izvadite koricu i ostavite na sobnoj temperaturi da se zagrije.
3
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite koricu u oblik, zagrijte u pećnici 15 minuta. Zatim izvadite obrazac s mesom, zamotajte u foliju i pecite sat i pol na temperaturi od 180 stupnjeva.
4
Ogulite krumpir. Svaki krumpir narežite harmonikom (ne morate je rezati do kraja). Prebacite krumpir u tavu, dodajte vodu i stavite na vatru. Nakon ključanja maknite tavu s vatre i ocijedite vodu. Ohladite krumpir na tanjuru.
5
Slaninu narežite na kriške koji su veličine reza na krumpiru. Narežite krumpirov harmonik slaninom, začinite solju i mljevenim crnim paprom.
6
Nakon sat vremena izvadite mesni oblik iz pećnice, izvadite foliju. Oko krumpira stavite krumpir. Svaki krumpir premažite uljem. Pecite pola sata na 190 stupnjeva.
7
Gotovo jelo pokrijte folijom pet minuta, ostavite da stoji na sobnoj temperaturi, a zatim ukrasite grančicama svježeg bilja i poslužite.