Kavijar od cikle jedan je od najpopularnijih pripravaka za zimu. Dobro se skladišti, a zimi će biti dobar izvor vitamina karotenoida, luteina i flavonoida. Kavijar od cikle jedno je od jela koja se mogu pripremiti za vitki stol.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 500 g repe;
- 2 rajčice;
- 1 limun
- 2 luka;
- 3 žlice. žlice biljnog ulja;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 žlica šećera;
- sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Operite repe, kuhajte ih i ohladite. Izvadite koru i repe prenesite kroz mlin za meso.
2
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Zagrijte tavu s biljnim uljem i stavite nasjeckani luk. Pržite ga, dodajte repe i sve promiješajte.
3
Ponovno prođite smjesu luka i cikle kroz mlin za meso. Rajčice operite, ogulite, narežite na kriške, lagano ih pržite u tavi na biljnom ulju i ohladite.
4
Prerežite limun na pola. Iscijedite sok od pola limuna u rajčice. Ogulite češnjak, samljeti ga u mort zajedno sa solju i šećerom.
5
U masu od bukve stavite rajčicu i češnjak, pomiješajte i stavite na tihoj vatri. Kuhajte kavijar od cvekle 15 minuta.
6
Staklenke isperite i sterilizirajte, osušite. Prokuhajte metalne obloge. U staklenke stavite vrući kavijar i valjajte ih.
7
Stavite limenke s kavijarom od cikle s poklopcima prema dolje, zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade. Kaviar od cikle čuvajte na hladnom mjestu.
8
Kaviar od cikle poslužite kao međuobrok, pravite sendviče ili kao prilog mesnim jelima i jelima od krumpira. U juhu možete dodati kavijar.
Obratite pažnju
Da biste brzo kuhali repe, pustite da kuha oko četrdeset minuta, a zatim ocijedite vodu i stavite korijenje 10 minuta pod mlaz hladne vode.
Korisni savjeti
Kavijar od cikle dobit će se ukusniji ako ga pečete u pećnici na temperaturi od 200 ° C, umotavajući korijeno povrće u foliju.
Možete kuhati repe u mikrovalnoj tako da korijenje stavite u običnu vrećicu vezanu za čvor. Stavite mikrovalnu na maksimalnu snagu, a zatim kuhajte repe oko 20 minuta.
Srodni članak
Kavijar povrća s rukavima