Skuša je prekrasna riba. Nije toliko skupo, a jela od njega vrlo su ukusna. Ako niste probali kebab od skuše, onda je vrijeme da ga skuhate na roštilju.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 4 skuše,
- - 8 češnjaka češnjaka,
- - 4 žlice. žlice limunovog soka
- - 5 žlica. žlice biljnog ili suncokretovog ulja bez mirisa,
- - 1 žlica. žlica šećera
- - sol i crni papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Očistite skušu od unutrašnjosti, dobro isperite, ostavite cijelu. Po želji ribu narežite na kriške.
2
Da biste pekli ribu na roštilju, trebate kuhati marinadu. Operite limun i iscijedite iz njih 4 žlice. žlice soka. Luk češnjaka samljeti na bilo koji prikladan način (možete uzeti i više češnjaka po ukusu). Kombinirajte češnjak s limunovim sokom, biljnim uljem, šećerom, soli i crnim paprom. Ribu naribajte dobivenom marinadom. Ako je skuša izrezana na kriške, onda je stavite u marinadu i promiješajte. Ostavite ribu da se marinira dva sata.
3
Nakon dva sata pripremite ugljen. Izvadite skušu i pažljivo je stavite na skewer (kao što je prikazano na fotografiji). Ako je skuša narezana, ispecite je na žicama. Po želji, komadići ribe mogu se pržiti na nareske - kome je to prikladnije.
4
Kuhajte ribu na ugljenu deset minuta. Poslužite na velikom tanjuru. Prije posluživanja, ukrasite nareske svježim biljem i limunovim kolutovima.