Tradicionalno riblje kotlete pržite u tavi na biljnom ulju, no ako ih skuhate na zračnom roštilju, jelo će ispasti dijetalno, jer se reznice u ovoj divnoj pećnici kuhaju koristeći vrući zrak bez ulja i masnoće, poput na pravom roštilju.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g ribljeg fileta;
- - 1 sirovo pileće jaje;
- - 1 luk;
- - 0, 25 šalica kiselog vrhnja;
- - 0, 5 šalica mlijeka;
- - 2 kriške bijelog kruha;
- - peršin;
- - maslac;
- - crna mljevena paprika;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Za pripremu ribljih kotleti na aero-roštilju prikladan je bilo koji fileti bijele ribe, na primjer, bakalar, štuka ili oslić. Odmrznite ribu (ne u potpunosti, ali tako da ostane malo smrznuta). Ogulite luk. Od kruha odrežite sve kore i mrvicu namočite u mlijeku.
2
Prođite ribu kroz mlin za meso. Također, uvaljajte kruh namočen u mlijeku i srednji luk. U mljevenu ribu dodajte 1 sirovo jaje i kiselo vrhnje. Sve posolite, popaprite i vrlo pažljivo pomiješajte mljevenu ribu rukama.
3
Od ove mase oblikujte okrugle reznice i odmah ih stavite na srednji roštilj. Kuhajte ih velikom brzinom i temperaturom od 200 stupnjeva 7 do 10 minuta, ovisno o veličini kotleti.