Jeruzalemska artičoka, ili zemljana kruška, jedinstven je proizvod. Sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala, koji su našem tijelu toliko potrebni u proljeće. Jeruzalemska salata od artičoka priprema se vrlo jednostavno i doslovno za 5 minuta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - svježi jeruzalemski artičoka, mrkva i jabuke u jednakim omjerima (na primjer, 200-300 grama svaki);
- - sok od pola limuna;
- - 1 žlica bilo kojeg biljnog ulja (na primjer, maslinovo ili suncokretovo itd.).
Priručnik s uputama
1
Mrkvu, gomolje artičoke i jabuke temeljito isperite vodom, obrišite ručnikom. Tada se čisti plodovi moraju oguliti.
2
Sve oguljene proizvode treba naribati na krupnoj rerni (možete ih narezati na male trakice, pa će salata biti još ukusnija i ljepša). Nasjeckani jeruzalemski artičoka i jabuke treba odmah poškropiti limunovim sokom kako bi se izbjeglo njihovo brzo potamnjenje.
3
U prikladnoj posudi ili zdjeli za salatu pomiješajte nasjeckane jabuke, jeruzalem artičoku i mrkvu, začinite bilo kojim biljnim uljem i ponovno promiješajte. Možete dodati sol, ali ako želite da salata bude još dijetalnija i zdrava, bolje je učiniti bez začina, začina i soli.
4
U salamu od artičoke možete dodati kopar, salatu, kilantro ili bilo koje drugo zelje koje volite. Jedini uvjet je da zelje mora biti svježe, a ne osušeno.
Korisni savjeti
Najbolje je kuhati salatu od svježih gomolja artičoka od artičoke, jer je sadržaj hranjivih tvari u njima mnogo veći.