Gusta riblja juha je klasična američka juha. Slanina s malo masnoće, por i rajčica daju ovoj juhi posebnu aromu, a krumpir - gustoću. Sve to savršeno ide uz losos bogat proteinima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g fileta lososa bez kože;
- - 1 lovorov list;
- - 300 ml ribljeg juha;
- - 600 ml mlijeka;
- - 15 g nezaslađenog maslaca;
- - 1 žličica suncokretovo ulje;
- - 1 veliki luk;
- - 1 poriluk;
- - 1 tanka kriška slanine (30 g);
- - 340 g krumpira;
- - 340 g rajčice bez kože;
- - 1 žlica peršin;
- - 1 žlica jogurt;
- - morska sol i crni papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Filete lososa stavite u veliku posudu. Ulijte juhu i dodajte malo mlijeka, tako da je riba prekrivena tekućinom. Dovedite do vrenja, a zatim poklopite i pirjajte 6-7 minuta. Riba treba biti slojevita. Losos rastavite na male komade uklanjanjem kostiju. Spremite riblje juhe.
2
Dvije vrste luka sitno nasjeckajte. Kockice krumpira i rajčice. Ogulite slaninu i narežite.
3
U tavi otopite maslac i povrće. Dodajte luk, por, slaninu, pirjajte na laganoj vatri, često miješajući, 10 minuta, dok povrće ne omekša. Dodajte krumpir i pirjajte još 2 minute.
4
Ulijte riblje zalihe i mlijeko. Dođite do vrenja, poklopite tavu poklopcem, smanjite vatru i pirjajte 8 minuta, povremeno miješajući. Dodajte rajčicu i pirjajte još 3-4 minute. Krompir bi trebao postati mekan, ali ne i raspasti se.
5
Da bi juha postala gusta, istresti nekoliko lopaca za juhu u sadržaj tave i probušiti kroz blender, a zatim se vratiti u tavu i dobro promiješati.
6
Umiješajte kriške fileta lososa i 2 žlice. peršin. Pustite na laganoj vatri nekoliko minuta, izvadite lovorov list, začinite po ukusu.
7
Izlijte u zagrijane tanjure, na vrh svakog obroka stavite žlicu jogurta, pospite peršinom i odmah poslužite.