Pita s crnom ribizlom prema ovom receptu vrlo je nježna, ugodnog slatko-kiselog ukusa, koju joj daju bobice. Takva se delicija priprema prilično jednostavno, ali cijenit će je domaći i gosti. A zbog visokog sadržaja crnog ribizla, ova pita je i vrlo korisna, posebno za vrijeme prehlade.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - 1 žlica. žlica šećera;
- - 1, 2 šalice tople vode;
- - 200 g brašna;
- - 1 vrećica vanilin;
- - 1 žličica praška za pecivo;
- - prstohvat soli;
- - 3 žlice. žlice biljnog ulja.
- Za punjenje:
- - 2, 5 šalice crnog ribiza;
- - 100 g granuliranog šećera;
- - 2 žličice krušnih mrvica;
- - 1 žlica. žlica škroba.
Priručnik s uputama
1
Pomiješajte brašno sa solju, granuliranim šećerom i praškom za pecivo. Zatim ulijte biljno ulje, pomiješajte, dodajte toplu vodu i zamijesite elastično meko tijesto koje se ne lijepi za vaše ruke. Zamotajte ga u vrećicu i ostavite na stolu oko sat vremena.
2
U međuvremenu pripremite posudu za pečenje promjera 20 cm. Pokrijte ga pergamentnim papirom, namažite s malo biljnog ulja i pospite s 2 žlice. žlice brašna tako da se kolač ne lijepi za kalup.
3
Nakon određenog vremena, tijesto zamijesite i podijelite na dva dijela. Prvo razvaljajte u okrugli sloj debljine 0, 7 mm. Stavite ga na dno kalupa, ostavljajući visoke stranice kako punjenje ne bi procurilo. Pospite krušnim mrvicama, koje će upiti višak tekućine tijekom postupka pečenja.
4
Pripremite nadjev. Da biste to učinili, odrežite grube repove crne ribizle, isperite je i pustite da voda potpuno iscuri. Zatim ga pomiješajte s granuliranim šećerom i škrobom, stavite na tijesto.
5
Drugi dio tijesta razvaljajte u tankom sloju, položite ga na nadjev i zakačite rubove tijesta, zamotajući ih. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C oko 40 minuta.