Budući da su jabuke jedno od najrasprostranjenijih voća, pita od jabuka jedno je od glavnih desertnih jela kulinarstva različitih europskih naroda. Zbog dostupnosti jabuka i različitih načina čuvanja, pita od jabuka može se pripremati tijekom cijele godine, uključujući one regije u kojima nikad nije bilo jabuka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- jedan kilogram kiselih jabuka
- 400 gr. šećer
- 200 gr. maslac
- pet jaja
- dvije žličice praška za pecivo ili jedna žličica sode
- 700 gr. brašno
- 500 gr. kiselo vrhnje.
Priručnik s uputama
1
Da biste napravili pitu od jabuka, prvo morate kuhati tijesto. Da biste to učinili, namažite prethodno rastopljeni maslac sa šećerom, dodajte jaja i dobro promiješajte. U tijesto dodajte prašak za pecivo (ili soda) i brašno te zamijesite tijesto. Zatim zgrabite jabuke, ogulite ih i izvadite jezgru. Dalje, narežite ih na tanke kriške.
2
Da biste napravili pitu od jabuka, tada morate uzeti lim za pečenje, prekriti ga posebnim papirom za pečenje, namastiti uljem. Zatim stavite u lim za pečenje 2/3 tijesta i poravnajte ga. Na tijesto stavite pripremljene jabuke i ravnomjerno izvadite. Od preostalog tijesta napravite pigtails. Da biste to učinili, valjajte flagellum, a zatim ga spljoštite i napravite posjekotine nožem. Stavite ove pigtails na tortu, stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite dok se ne skuha.
3
Da biste napravili pitu od jabuka, morate dodatno napraviti kremu. Da biste to učinili, pažljivo utrljajte kiselo vrhnje sa šećerom. Vruću tortu prelijte ovom kremom. Ostavite da se ohladi. Torta je spremna.