Knedle s piletinom i sirom su svjetlije i hranjivije. Mnogo je lakše kuhati takve knedle nego obične knedle. Vrlo ukusno i jednostavno, probajte.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 400 g piletine;
- - 350 g brašna;
- - 150 ml tople vode;
- - 2 prstopala sjeckanog kopra;
- - 2 srednja jaja;
- - 3 češnja češnjaka (što je više moguće - po ukusu);
- - 3 žlice. žlice mlijeka;
- - 250 g bilo kojeg tvrdog sira;
- - 1 žličica soli za tijesto;
- - 1 žličica suhih začina.
Priručnik s uputama
1
Prosijte brašno i skupite ga s toboganom, napravite udubljenje na vrhu i razbijte jedno jaje u njega. Ulijte toplu vodu u udubljenje, dodajte žličicu soli i zamijesite strmo tijesto. Ostavite tijesto za miješanje na sobnoj temperaturi pola sata.
2
Filet operite, napunite vodom (nikakva sol ne treba soliti) i prokuhajte. Kuhanu piletinu ohladite, a zatim je podijelite na vlakna. U zdjeli pomiješajte piletinu, jaje, 3 žlice. žlice mlijeka, 250 grama naribanog sira, 1 žličica soli, 1 žličica omiljenih začina, crni papar (po ukusu), sjeckani kopar i nasjeckani češanj češnjaka, pomiješajte, nadjev je spreman.
3
Na radnu površinu pospite malu količinu brašna. Tijesto razvaljajte tanko. Pomoću čaše izrežite krugove.
4
S obje strane prosijte brašno sa svake strane. U sredinu kruga stavite posluživanje pilećeg punjenja. Savijte krug s punjenjem na pola i zakačite rubove. Zatim spojite uglove zajedno. Nabavi veliki knedle.
5
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, pospite s malo brašna i rasporedite knedle. Stavite tavu s knedlama na hladno mjesto na pola sata.
6
Kuhajte knedle u slanoj vodi dok se ne skuhaju. Po želji knedle možete pržiti u maslacu ili biljnom ulju.